Mercadona · Queso untable, fresco y especialidades
Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas
Precio en Mercadona a 6 de noviembre de 2026
Formato: 0,3 kg
Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas cuesta 1,90 € (6,33 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 6 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (8 min).
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, coagulante microbiano, corrector de acidez (ácido cítrico) y sal. Origen de la leche: (España)
Alérgenos
Libre de dióxido de azufre y sulfitos . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de soja y productos a base de soja . Libre de apio y productos derivados . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de pescado y productos a base de pescado . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de frutos de cáscara . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 194 kcal |
| Grasas | 14 g |
| de las cuales saturadas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 0,6 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La mozzarella fresca Hacendado en perlas es un queso fresco elaborado con leche pasteurizada de vaca de origen español, presentado en formato de pequeñas esferas de 300 gramos. Se trata de un queso sin maduración, destinado al consumo inmediato tras su elaboración. La formulación es simple: leche de vaca, coagulante microbiano, ácido cítrico como corrector de acidez y sal. Esta simplicidad en ingredientes es característica de la mozzarella fresca, que no requiere fermentación larga ni cultivos complejos. El resultado es una textura blanda y ligeramente húmeda, con sabor neutro y lácteo. Las perlas facilitan el consumo directo, el desmenuzamiento para ensaladas frías o su incorporación a caprese clásicas con tomate y albahaca. También funcionan como acompañamiento de pan tostado con un hilo de aceite o como base para platos de fusion donde se busca un queso fresco sin interferencia de sabores fuertes. El envase de 300 gramos rinde aproximadamente 4-5 raciones generosas o 6-8 como complemento. Conserva entre 0 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Como queso fresco sin conservantes, no tolera bien temperaturas altas ni tiempos de almacenamiento prolongados.
Diferencia con mozzarella de búfala
La mozzarella de búfala tiene un sabor más pronunciado, textura más cremosa y grasa superior debido a la leche de búfala. La de vaca, como esta Hacendado, resulta más neutra, más firme y más versátil en cocina. También es más económica y tiene mejor disponibilidad durante todo el año en España.
Usos en cocina
Funciona cruda en ensaladas tipo caprese con tomate maduro y albahaca. También sobre tostadas con un toque de aceite virgen extra y orégano. En platos calientes, aguanta breves calentamientos sin freír; no es apta para horneados prolongados donde se requiera gratinado intenso.
Conservación y caducidad
Guárdala entre 0 °C y 8 °C. Si observas cambios de olor o textura blanda excesiva antes de esa fecha, descarta. No es apta para congelación: la ruptura de cristales de hielo destroza la estructura del queso fresco.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Queso fresco
- Conservación
- Conservar en frío entre 0 °C y 8 °C
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Ofertas, folletos y bajadas de Mercadona
Te avisamos cuando este y otros productos de Mercadona bajan de precio, y de los nuevos folletos y ofertas. Todo en tu correo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia de la mozzarella de búfala?
La mozzarella de vaca tiene sabor más neutro y textura más firme. La de búfala es más cremosa y sabrosa pero más cara. Ambas son frescas, pero esta de vaca es más versátil para ensaladas y acompañamientos variados.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 2 y 3 días refrigerado entre 0 °C y 8 °C. Como queso fresco sin conservantes, no aguanta períodos largos de almacenamiento. Consume lo antes posible tras abrir.
¿Contiene lactosa?
Sí, contiene leche y sus derivados incluida la lactosa. No es apta para personas con intolerancia a la lactosa, aunque el contenido es menor que el de la leche líquida.
¿Cuánto cuesta Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas en Mercadona?
Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas cuesta 1,90 € (6,33 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 6 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas?
Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas aporta 194 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas?
Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas lo fabrica QUESERIA LAFUENTE S.A.U / Quesería Lafuente, S.A., según la información del envase.
¿Qué lleva Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas? Ingredientes
Ingredientes de Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas: Leche pasteurizada de vaca, coagulante microbiano, corrector de acidez (ácido cítrico) y sal. Origen de la leche: (España)
¿Qué formato tiene Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas?
Mozzarella fresca de vaca Hacendado en perlas se vende en formato de 0,3 kg, lo que equivale a 6,33 €/kg.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
4,67 €/kg
7,22 €/kg
7,22 €/kg
4,67 €/kg
12,00 €/kg
11,00 €/kg
Últimas noticias en RadarSuper
Análisis y movimientos de precio relacionados con este producto y su categoría.
Tendencias
El precio del queso parmesano en los supermercados esta semana, del bloque al rallado: el Parmareggio de Carrefour marca el paso
El Parmareggio de 200 gramos de Carrefour subió a 9,89 euros en junio de 2026 y no había cambiado de precio hasta la fecha de esta noticia, según el histórico de RadarSuper.
1 min
Tendencias
Casi nadie lee la etiqueta del parmesano Parmareggio de Carrefour, y tiene un detalle que cambia lo que de verdad llevas al carro
Parmareggio no es lo que muchos creen: la diferencia está en la etiqueta que casi nadie lee antes de pagar
2 min
comparativa
Queso Hacendado sin lactosa: bajada del 77% en un año
La marca propia cae a 1,90 € mientras Solán de Cabras sube un 28% en el mismo período
1 min
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.