Mercadona · Queso curado, semicurado y tierno
Queso tierno bola edam de vaca Holland Corona
Formato: 0,455 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo, colorante caroteno. Corteza de plástico no comestible. No contiene gluten.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 324 kcal |
| Grasas | 24 g |
| de las cuales saturadas | 17 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 26 g |
| Sal | 2,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso Edam tierno Holland Corona es un queso holandés elaborado con leche de vaca pasteurizada, presentado en una bola de 455 gramos con su característica corteza roja de parafina. Pertenece a la categoría de quesos tiernos con un contenido de 40% de materia grasa sobre extracto seco, lo que lo sitúa en el segmento de quesos moderadamente cremosos.
Este Edam se elabora en los Países Bajos siguiendo la tradición quesera holandesa. La fermentación se controla con fermentos lácticos y cuajo, mientras que el colorante caroteno proporciona ese tono anaranjado característico. La corteza de plástico que lo recubre no es comestible y se retira antes de consumir; su función es proteger el queso durante el transporte y almacenamiento, además de facilitar su manejo en la cocina.
El perfil organoléptico es suave y ligeramente dulce, con una textura que va de firme a ligeramente cremosa según el tiempo de maduración. Se consume entero en tabla de quesos, acompañado de pan tostado, membrillo o carne de embutido. También funciona bien rallado en pequeñas cantidades sobre ensaladas o como aperitivo con frutos secos.
Debe conservarse refrigerado entre 0 °C y 7 °C, lejos de fuentes de calor. Una vez cortado, mantén la superficie envuelta en papel de mantequilla o film para evitar que se seque. Este formato de media bola es práctico para hogares medianos que quieren un queso versátil sin compromiso de tamaño.
Características del Edam holandés
El Edam es una variedad tradicional de los Países Bajos, reconocible por su forma de bola y corteza roja. A diferencia del Gouda, el Edam tiene menor contenido de grasa y un sabor más suave, menos amable en boca. Los 40% de materia grasa lo mantienen cremoso sin resultar pesado, ideal para quien prefiere quesos menos intensos pero con carácter.
Uso en cocina
Puede consumirse solo en tabla de quesos, acompañado de pan tostado o galletas saladas. En cocina, funciona bien rallado sobre pasta al horno o gratinado ligero. Evita usarlo como queso fundido principal en platos muy calientes, pues su bajo contenido en grasa hace que pierda cremosidad rápidamente.
Conservación y vida útil
Guarda la bola entera en la zona de quesos del frigorífico entre 0 °C y 7 °C. Una vez abierta, corta porciones y envuelve el resto en papel de mantequilla o papel film. Si aparecen manchas de moho superficial, retíralas con un cuchillo limpio; el queso bajo conserva su calidad. La vida útil abierto es de 2-3 semanas si el envoltorio está íntegro.
- Origen
- Países Bajos (los)
- Denominación legal
- Queso Edam Tierno 40% M.G./E.S.
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0C y +7C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en marzo, mayo (-6.0% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en enero, noviembre (+4.6% de media).
Meses más baratos
- marzo (-6.0%)
- mayo (-6.0%)
Meses más caros
- enero (+4.7%)
- noviembre (+4.4%)
Calculado sobre 19 puntos del histórico.
Variación por región
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Preguntas frecuentes
¿De dónde viene el queso Edam Holland Corona?
Es un queso elaborado en los Países Bajos siguiendo la tradición quesera holandesa. Su nombre y formato de bola con corteza roja son características típicas de esta región.
¿Se come la corteza roja?
No. La corteza es de parafina (plástico) y no es comestible. Se retira completamente antes de consumir. La corteza natural del queso está bajo esta capa protectora.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Entre 2 y 3 semanas si lo envuelves en papel de mantequilla o film tras cada corte y lo mantienes entre 0 °C y 7 °C. Pequeñas manchas de moho superficial no indican que esté en mal estado; retíralas con un cuchillo limpio.
¿Es apto para celíacos?
Sí. El queso no contiene gluten según su etiquetado. Contiene leche y lactosa, por lo que no es apto para intolerantes a la lactosa a no ser que toleren quesos maduros.
¿Cómo se sirve mejor?
En tabla de quesos con pan tostado, membrillo o frutos secos. También puedes rallarlo en pequeña cantidad sobre ensaladas frías. No es adecuado para gratinar como queso principal, pues su bajo contenido graso lo hace perder textura al calentar.
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