Mercadona · Hacendado · Queso lonchas, rallado y en porciones
Queso rallado especial fundir mezcla Hacendado
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Queso , Proteína de leche , Mantequilla , Almidones modificados, Nata de (vaca, oveja y cabra),Sal, Sales de fundido (E452, E340, E332, E330),Conservador (E-202), Aroma natural, Antiaglomerante (E460 ii).SIN GLUTEN, SIN HUEVO.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 284 kcal |
| Grasas | 20 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 19 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso rallado especial para fundir de Hacendado es una mezcla elaborada a partir de queso fundido en formato de 200 gramos. Se presenta ya rallado y listo para usar, sin necesidad de rallen o preparación previa. La composición combina queso base, proteína de leche, mantequilla y nata de vaca, oveja y cabra, con aditivos que favorecen la fusión uniforme.
A diferencia del queso rallado tradicional de una única variedad, esta mezcla ha sido formulada específicamente para fundirse de manera homogénea y rápida. Incorpora almidones modificados y sales de fundido (E452, E340, E332, E330) que mejoran la textura final y evitan la separación de grasas durante el calentamiento. No contiene gluten ni huevo, lo que lo hace apto para celíacos y alérgicos a ovoproductos.
Es de uso versátil: sobre [pizzas](/c/pizzas-151) caseras antes de meter al horno, en gratinados de verdura, sobre pasta recién cocinada, en hamburguesas caseras o en enchiladas. El formato de 200 gramos es práctico para una familia de tres o cuatro personas en una comida, o para varias ocasiones si vives solo. Una vez abierto el envase, debe consumirse en tres o cuatro días manteniéndolo en la zona más fría del frigorífico entre 2 °C y 8 °C.
Como producto de marca blanca Mercadona, ofrece relación calidad-precio directa: no hay marca de tercero ni intermediarios, solo el procesado base necesario para garantizar la funcionalidad de fundido.
Cómo fundirse correctamente
Distribuye una capa uniforme sobre el plato o preparación final. Si va directo al horno, usa temperatura moderada (180-200 °C) durante 5-8 minutos hasta que se funda. En sartén o plancha, necesita menos tiempo (2-3 minutos) y fuego medio. La presencia de almidones y sales de fundido favorece una fusión sin grumos ni separación de líquido graso.
Diferencia con queso rallado natural
El queso rallado convencional es queso seco sin aditivos, que suele separar grasas al calentar. Esta mezcla fundida incorpora proteína de leche, nata y estabilizantes que logran una textura más cremosa y homogénea al fundirse. Es menos "auténtico" pero más funcional en cocina rápida.
Conservación y manipulación
El envase usa atmósfera protectora (nitrógeno u otro gas) para alargar la vida útil. Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente hermético si no lo consumirás en el plazo de 48 horas. El frío del frigorífico es suficiente; no precisa congelación.
- Denominación legal
- Queso fundido
- Conservación
- Envasado en atmósfera protectora. Conservar en refrigeración entre 2ºC y 8ºC .
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en mayo (-42.8% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en febrero, noviembre, enero (+7.8% de media).
Meses más baratos
- mayo (-42.8%)
Meses más caros
- febrero (+9.6%)
- noviembre (+9.6%)
- enero (+8.6%)
- octubre (+6.7%)
- agosto (+4.8%)
Calculado sobre 20 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Por qué lleva almidones y sales de fundido?
Estos aditivos evitan que el queso se separe en grasas al calentar y logran una textura uniforme y cremosa. Sin ellos, un queso rallado natural tiende a dejar charcos de grasa.
¿Cuánto tiempo dura abierto en la nevera?
Entre 3 y 4 días si está bien cerrado en un recipiente hermético, a temperatura entre 2 °C y 8 °C.
¿Es apto para celíacos?
Sí. El etiquetado indica expresamente que no contiene gluten ni huevo, por lo que es seguro para intolerancia al gluten.
¿De qué variedades de queso está hecha la mezcla?
La composición no especifica las variedades exactas, solo que es una mezcla de queso fundido. Lleva nata de vaca, oveja y cabra para aportar cremosidad.
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