Mercadona · Hacendado · Queso lonchas, rallado y en porciones
Queso en polvo especial pasta mezcla Hacendado
Queso en polvo especial pasta mezcla Hacendado cuesta 1,25 € (8,33 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 2 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Queso ( leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja), mantequilla ( leche ), proteínas de la leche , almidón, sales de fundido (E-452, E340, E-331), sal, conservador (E-202) y colorante (E-160b). Contiene lisozima (derivado de huevo )
Alérgenos
Libre de dióxido de azufre y sulfitos . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de soja y productos a base de soja . Libre de leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de pescado y productos a base de pescado . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Libre de frutos de cáscara . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 297 kcal |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| de los cuales azúcares | 1,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 2,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
Este queso en polvo está pensado para dar sabor a platos de pasta. Su base es una mezcla de quesos de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, a la que se añaden mantequilla y proteínas de la leche. La textura en polvo se consigue con almidón y sales de fundido, que también ayudan a que se disuelva bien. Incorpora sal, un conservador y colorante natural.
En la cocina, se espolvorea directamente sobre la pasta caliente, ya sea recién escurrida o en el plato, y se remueve para que se integre. También puede añadirse a salsas o gratinados para intensificar el sabor a queso.
Según su tabla nutricional, por cada 100 gramos aporta 297 kcal, 17 g de grasas (12 g saturadas), 15 g de hidratos (1,5 g azúcares), 21 g de proteínas y 2,5 g de sal. Es un producto concentrado, por lo que conviene usarlo en pequeñas cantidades.
El formato de 0,15 kg es práctico para tener en la despensa. Se conserva bien en un lugar fresco y seco, y una vez abierto es recomendable cerrar el envase para evitar que se apelmace. Contiene leche y lisozima (derivado de huevo), y puede contener huevos.
Por qué lleva almidón y sales de fundido
El queso natural rallado tiende a aglutinarse por la humedad y la grasa. El almidón absorbe el exceso de humedad manteniendo los granos sueltos; las sales de fundido (emulgentes) evitan que se separe la grasa durante el almacenamiento. Sin estos aditivos, el polvo se convertaría en una pasta después de pocas semanas, por eso es estándar en productos de larga vida útil.
Diferencia con el queso rallado fresco
El queso rallado fresco de la sección de fresco tiene mayor contenido en grasa y textura más consistente, pero caduca más rápido (5-7 días). Este polvo, con aditivos, dura varios meses cerrado. Es un trade-off entre frescura inmediata y practicidad para despensa.
Qué contiene lisozima y por qué
La lisozima es un enzima natural presente en muchos alimentos (lácteos, huevos). Aquí actúa como conservante antimicrobiano sin necesidad de nitratos o sulfitos. Su presencia está claramente señalizada en la etiqueta porque es derivada de huevo, generando la mención de "puede contener huevos".
- Origen
- España
- Denominación legal
- Queso fundido rallado en polvo
- Conservación
- Conservar en frío entre 5°C y 10°C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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- enero (+10.2%)
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se utiliza el queso en polvo especial pasta?
Se espolvorea directamente sobre la pasta caliente, ya sea recién escurrida o en el plato, y se remueve para que se integre. También se puede añadir a salsas o gratinados para dar sabor a queso.
¿Qué alérgenos contiene este queso en polvo?
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) y lisozima (derivado de huevo). Puede contener huevos. Está libre de gluten, soja, frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo, pescado, mostaza, moluscos, crustáceos y sulfitos.
¿Cuál es la información nutricional por 100 gramos?
Por 100 gramos: 297 kcal, 17 g de grasas (12 g saturadas), 15 g de hidratos (1,5 g azúcares), 21 g de proteínas y 2,5 g de sal.
¿Cuánto cuesta Queso en polvo especial pasta mezcla en Mercadona?
Queso en polvo especial pasta mezcla cuesta 1,25 € (8,33 € €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 2 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso en polvo especial pasta mezcla?
Queso en polvo especial pasta mezcla aporta 297 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Queso en polvo especial pasta mezcla?
Queso en polvo especial pasta mezcla (marca Hacendado) lo fabrica QUESERIA LAFUENTE S.A.U / Quesería Lafuente, S.A., según la información del envase.
¿Qué lleva Queso en polvo especial pasta mezcla? Ingredientes
Ingredientes de Queso en polvo especial pasta mezcla: Queso ( leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja), mantequilla ( leche ), proteínas de la leche , almidón, sales de fundido (E-452, E340, E-331), sal, conservador (E-202) y colorante (E-160b). Contiene lisozima (derivado de huevo )
¿Qué formato tiene Queso en polvo especial pasta mezcla?
Queso en polvo especial pasta mezcla se vende en formato de 0,15 kg, lo que equivale a 8,33 € €/kg.
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