Queso precortado de cabra Hacendado

El queso fresco de cabra precortado de Hacendado es un producto elaborado con leche pasteurizada de cabra procedente de España. Se presenta en formato de 200 gramos en porciones listas para consumir, sin necesidad de corte adicional.

Es un queso fresco sin maduración, con textura cremosa y sabor láctico característico de la leche de cabra. La denominación legal lo clasifica como queso fresco, lo que significa que carece de período de curación y mantiene la humedad propia del producto recién elaborado. La fórmula incorpora fermentos lácteos, cuajo y cloruro de calcio como estabilizante, que le permiten mantener su consistencia sin aditivos innecesarios.

Es versátil en la cocina: funciona tanto para untar en pan tostado como ingrediente de tabla de quesos, desmenuzado en ensaladas o en preparaciones de cocina que requieran un queso suave. Cada 100 gramos aporta aproximadamente 200 kcal y 15 gramos de proteína, lo que lo sitúa como opción proteica ligera en comparación con quesos madurados más densos.

Una vez abierto, debe conservarse entre 2 °C y 6 °C en refrigeración y consumirse en un plazo de 3 a 4 días. El sorbato potásico como conservante autorizado garantiza estabilidad microbiológica dentro de ese período. Es importante mantenerlo en la zona más fría del frigorífico para preservar su textura y sabor original.