Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Queso fresco de cabra Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de cabra pasteurizada, sal y cuajo microbiano. Origen de la leche: España
Alérgenos
Libre de dióxido de azufre y sulfitos . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de soja y productos a base de soja . Libre de apio y productos derivados . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de altramuces y productos a base de altramuces . Libre de pescado y productos a base de pescado . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de frutos de cáscara . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 262 kcal |
| Grasas | 21,9 g |
| de las cuales saturadas | 15,6 g |
| Hidratos de carbono | 3,4 g |
| de los cuales azúcares | 2,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12,7 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso fresco de cabra Hacendado es un queso untable elaborado con leche de cabra pasteurizada de origen español. Se presenta en formato de 250 gramos, ideal para consumo en familia o para incorporar en la cocina diaria sin necesidad de compromisos con conservantes o aditivos innecesarios.
La receta es simple: leche de cabra pasteurizada, sal y cuajo microbiano. Esta fórmula minimalista permite que destaque el sabor natural de la leche de cabra, con ese perfil ácido y ligeramente salado que caracteriza a este tipo de queso fresco. A diferencia de los quesos curados, la textura es blanda y cremosa, pensada para untar directamente sobre pan tostado, galletas o integrar en preparaciones frías.
Por su naturaleza fresca y sin maduración, funciona bien tanto en desayunos como en meriendas, en tabla de quesos acompañado de miel y frutos secos, o como base para salsas frías. También es habitual usarlo en ensaladas de verano, deshecho en aliños o como componente de rellenos para verduras asadas. Cada porción es ligera en comparación con quesos más curados, lo que permite incluirlo sin saturarse.
Se conserva refrigerado entre 2 °C y 4 °C. Una vez abierto, mantén el envase cubierto y consumirlo en los siguientes 4-5 días. No contiene gluten, soja, pescado ni crustáceos; el único alérgeno presente es la leche.
Diferencia con queso de vaca fresco
El queso de cabra tiene un sabor más intenso y un punto más ácido que el de vaca, debido a los ácidos grasos de cadena corta y media propios de la leche caprina. La textura es también más granulosa y se deshace más rápido en boca. En ensaladas frías o acompañado de miel, esa acidez complementa bien los sabores dulces.
Usos en cocina
Untado sobre pan tostado con mermelada, dentro de una tabla de quesos con frutos secos y miel, en ensaladas verdes como contraste con aderezos ácidos, o deshecho en salsas frías para verduras. Evita fundirlo a altas temperaturas; es mejor usarlo crudo o incorporarlo al final de cocciones suaves.
Conservación y vida útil
Refrigera entre 2 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, cúbrelo bien para evitar que seque o absorba olores de otros alimentos. Consume en 4-5 días. Si aparecen mohos no deseados o huele a ranció, desecha el producto.
- Denominación legal
- Queso fresco de cabra
- Conservación
- Conservar en frío entre 2ºC y 4ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en enero, febrero (-5.4% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en abril, mayo (+6.1% de media).
Meses más baratos
- enero (-5.7%)
- febrero (-5.0%)
Meses más caros
- abril (+6.7%)
- mayo (+5.4%)
Calculado sobre 19 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia del queso de vaca fresco?
El queso de cabra tiene un sabor más intenso y ácido, textura más granulosa y se deshace más rápido en boca. Es ideal para ensaladas y acompañado de miel; el de vaca es más suave y versátil.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 4 y 5 días si lo mantienes refrigerado a 2-4 °C y bien cubierto. Cúbrelo con film transparente o guárdalo en un recipiente hermético.
¿Contiene gluten o soja?
No. El queso fresco de cabra Hacendado es libre de gluten, soja y otros alérgenos comunes. El único alérgeno presente es la leche.
¿Se puede congelar?
No es recomendable congelar queso fresco porque pierde textura y cremosidad. Es mejor consumirlo dentro de su período de refrigeración.
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