Mercadona · Queso untable, fresco y especialidades
Queso fresco de vaca Burgo de Arias
Formato: 0,216 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasterizada de vaca, cuajo y sal. Fabricado en una planta donde también se elaboran productos de leche de cabra. Sin gluten
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El queso fresco de vaca Burgo de Arias es un queso blanco pasterizado elaborado en España con leche de vaca, cuajo y sal, presentado en formato de 216 gramos. Se trata de una variedad de queso untable de textura blanda y cremosa, sin gluten, ideal para consumir directamente del envase o como acompañamiento.
Su elaboración con leche pasterizada garantiza seguridad microbiológica manteniendo las características organolépticas del queso fresco. La denominación legal de "Queso Blanco Pasterizado" responde a la tradición de elaboración española en este tipo de frescos, donde la ausencia de maduración deja que la leche sea el protagonista. Aunque se fabrica en una planta que también trabaja con leche de cabra, esta variedad es íntegramente de vaca.
Es un producto versátil que funciona tanto en desayunos acompañado de pan o mermelada, como en tablas de quesos, en montaditos o como ingrediente en algunas elaboraciones. Su textura blanda permite desmenuzarlo sobre ensaladas o mezclarlo con hierbas aromáticas. El envase de 216 gramos supone aproximadamente 3-4 raciones según el uso.
Debe conservarse entre 2 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume el contenido en los próximos 3-5 días para mantener su frescura y características sensoriales. Contiene lactosa, por lo que no es apto para intolerantes.
Diferencia con queso de pasta prensada
A diferencia de quesos como el manchego o el emmental, el queso fresco no sufre maduración ni prensado. Su textura es blanda y cremosa porque se consume poco después de la coagulación láctea. Esto lo hace más versátil para untar, desmenuzar o incorporar a platos sin necesidad de corte.
Uso en cocina y desayuno
Acompaña bien con pan tostado, mermelada casera o miel en desayuno. En almuerzo o cena se integra en tablas de quesos junto a embutidos y frutas, o se desmenuzza sobre verduras. Algunos lo mezclan con ajo picado y perejil para untar en camarones o tostas calientes.
Alérgenos y sensibilidad a la lactosa
Contiene leche y lactosa. No apto para alérgicos a proteína de leche de vaca. Las personas con intolerancia a la lactosa pueden experimentar molestias digestivas. El etiquetado indica "sin gluten", por lo que no contiene cereales con gluten.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Queso Blanco Pasterizado
- Conservación
- Conservar entre 2º y 8ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo dura abierto en el frigorífico?
Una vez abierto, consume el contenido en 3-5 días manteniéndolo entre 2 °C y 8 °C. Si detectas cambios en olor, color o textura, deséchalo.
¿Contiene lactosa?
Sí, contiene lactosa como todo queso fresco a base de leche pasterizada. No es apto para intolerantes a la lactosa ni para alérgicos a proteína de leche de vaca.
¿De dónde viene el queso?
Es elaborado en España con leche de vaca pasterizada. Se fabrica en una planta que también trabaja con leche de cabra, pero esta variedad es íntegramente de vaca.
¿Es apto para celíacos?
Sí. El etiquetado indica "sin gluten", por lo que no contiene cereales con gluten ni trazas de la elaboración.
¿Se puede congelar?
Técnicamente puede congelarse, pero la congelación afecta a su textura blanda y cremosa. Es preferible consumirlo fresco en el plazo indicado.
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