Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Queso fresco mascarpone de vaca Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Nata pasteurizada ( LECHE pa steur izada de vaca), corrector de acidez (ácido cítrico). Origen de la leche: (España)
Alérgenos
Libre de dióxido de azufre y sulfitos . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de soja y productos a base de soja . Libre de apio y productos derivados . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de pescado y productos a base de pescado . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de frutos de cáscara . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 482 kcal |
| Grasas | 50 g |
| de las cuales saturadas | 36 g |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| de los cuales azúcares | 3,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso fresco mascarpone de Hacendado es un producto untable elaborado a partir de nata pasteurizada de leche de vaca española. Se presenta en formato de 250 gramos, ideal para uso en repostería, postres y platos dulces y salados que requieran una base cremosa y suave.
A diferencia del mascarpone tradicional italiano, esta versión de Hacendado mantiene la esencia del queso fresco untable con una textura densa y cremosa. Los únicos ingredientes son nata pasteurizada y ácido cítrico como corrector de acidez, lo que lo convierte en un producto simple y directo. La leche de origen es española, procesada mediante pasteurización para garantizar seguridad microbiológica.
Su versatilidad lo hace apto tanto para postres como tiramisú, cheesecake o cremas de repostería, como para preparaciones saladas: relleno de canelones, base de salsas cremosas o acompañamiento de frutas y frutos secos. La textura untable permite usarlo directamente del envase sin necesidad de batir o templar previamente.
Conserva sus propiedades organolépticas en refrigeración entre 0 °C y 8 °C. Tras la apertura, es recomendable consumirlo dentro de los plazos indicados en el envase para mantener su cremosidad y evitar cambios en el sabor.
Uso en repostería y cocina
Por su textura densa y cremosa, es ideal como base para postres fríos como tiramisú, cheesecake o semifríos. También funciona como relleno de tartas y bizcochos sin necesidad de mezcla previa. En cocina salada, forma parte de salsas para pasta, relleno de canelones o acompañamiento de frutas secas y frutos secos en tabla de quesos.
Diferencia con el mascarpone italiano
El mascarpone tradicional italien se elabora exclusivamente con crema de leche coagulada con ácido. Esta versión española mantiene el carácter untable y cremoso pero procede directamente de nata pasteurizada. El resultado es un producto más accesible sin perder la funcionalidad culinaria en postres y preparaciones cremosas.
Conservación y caducidad
Requiere refrigeración entre 0 °C y 8 °C, preferentemente en el estante superior del frigorífico. Una vez abierto, consume dentro del plazo marcado en el envase. Cambios en el color, olor agrio o separación del suero indican que el producto ha perdido calidad y debe desecharse.
- Origen
- España
- Denominación legal
- QUESO FRESCO
- Conservación
- Conservar en frío entre 0 ° y 8 °C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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5,00 €/ud
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los únicos ingredientes?
Nata pasteurizada de leche de vaca española y ácido cítrico como corrector de acidez. Sin aditivos adicionales ni conservantes.
¿Se puede usar para tiramisú?
Sí. Por su textura cremosa y densa, es apto para postres como tiramisú, cheesecake y cremas de repostería sin necesidad de preparación adicional.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Depende de la fecha de caducidad del envase. Una vez abierto, conviene consumirlo en los plazos indicados manteniendo refrigeración entre 0 °C y 8 °C.
¿Contiene lactosa?
Sí. Está elaborado con leche de vaca, por lo que contiene lactosa y derivados lácteos. No es apto para personas intolerantes a la lactosa.
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