Mercadona · Hacendado · Queso lonchas, rallado y en porciones
Queso lonchas mozzarella de vaca Hacendado
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
LEITE de vaca pasteurizado, sal, coagulante microbiano, fermentos lácticos. Origem do leite: (UE)
Alérgenos
Libre de dióxido de azufre y sulfitos . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de soja y productos a base de soja . Libre de apio y productos derivados . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de pescado y productos a base de pescado . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de frutos de cáscara . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 290 kcal |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales saturadas | 15 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 22 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso mozzarella en lonchas de Hacendado es un producto elaborado con leche de vaca pasteurizada, presentado en formato de 200 gramos con lonchas individuales y fáciles de separar. La marca Hacendado, propia de Mercadona, mantiene una formulación sencilla basada en leche, sal, coagulante microbiano y fermentos lácticos, sin aditivos innecesarios.
Este queso fresco tiene un perfil suave y neutral, característico de la mozzarella. Su textura es semiblanda y filamentosa, lo que facilita que se funda de manera uniforme cuando se calienta. La leche proviene de la Unión Europea, cumpliendo la normativa de trazabilidad comunitaria. Al no contener conservantes químicos artificiales, su vida útil depende de la refrigeración constante entre 0 °C y 8 °C.
Es un producto versátil para el día a día: funciona tanto en sándwiches y bocadillos fríos como base de platos gratinados, [pizzas](/c/pizzas-151) caseras o hamburgesas. Cada loncha ronda 20-25 gramos, lo que facilita la dosificación según la necesidad. El envase de 200 gramos contiene aproximadamente 8-10 lonchas, dependiendo del grosor de corte.
Una vez abierto, conviene consumirlo dentro de 3-4 días manteniéndolo en su envase original, bien cerrado y refrigerado. El precio por kilogramo es de 9,00 euros, lo que lo sitúa en el rango medio-accesible para quesos frescos en lonchas de marca propia.
Uso en cocina y fusión
La mozzarella fresca de Hacendado se funde rápidamente cuando se calienta, lo que la hace ideal para hornear. En [pizzas](/c/pizzas-151) caseras, gratinados y platos al horno, basta con colocar una o dos lonchas sobre el ingrediente base 5-10 minutos antes de terminar la cocción. También funciona bien en bocadillos tostados y hamburgesas, donde el calor residual la ablanda sin que pierda su estructura.
Conservación y durabilidad
Mantén el envase entre 0 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico, nunca en la puerta. Una vez abierto, consume el contenido en un máximo de 3-4 días. Si el queso adquiere tonalidad amarillenta o despide olor agrio, es señal de que debe descartarse. El congelador no es recomendable porque altera la textura al descongelar.
Diferencia con queso de pasta hilada industrial
A diferencia de algunas mozzarellas ultraprocesadas que incorporan emulsionantes y estabilizantes, la fórmula de Hacendado es más simple: solo leche, sal y fermentos. Esto implica que la loncha es más delicada y requiere más cuidado en la conservación, pero ofrece un sabor más limpio y una fusión más natural.
- Origen
- España
- Denominación legal
- QUESO MOZZARELLA LONCHAS
- Conservación
- Conservar en frío entre 0 ºC y 8 ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas lonchas trae el envase?
El envase de 200 g contiene aproximadamente 8-10 lonchas, dependiendo del grosor de corte. Cada loncha pesa entre 20 y 25 gramos.
¿Se puede congelar?
No es recomendable. El congelador altera la textura y la estructura filamentosa del queso fresco, haciendo que pierda su capacidad de fusión al descongelar.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días refrigerado entre 0 °C y 8 °C, en el envase original bien cerrado. Si cambia de color o huele a ácido, descarta el producto.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
No. El queso contiene leche de vaca y, por tanto, lactosa. Si eres intolerante, debe evitarse.
¿Lleva gluten?
No. La composición no incluye cereales ni productos que contengan gluten, por lo que es apto para celíacos.
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