Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Queso fresco light de vaca Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de vaca pasteurizada semidesnatada, sal y cuajo microbiano. Origen de la leche: España
Alérgenos
Libre de dióxido de azufre y sulfitos . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de soja y productos a base de soja . Libre de apio y productos derivados . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de altramuces y productos a base de altramuces . Libre de pescado y productos a base de pescado . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de frutos de cáscara . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 117 kcal |
| Grasas | 5,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,9 g |
| Hidratos de carbono | 3,8 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso fresco light Hacendado es una especialidad untable de 250 gramos elaborada a partir de leche de vaca pasteurizada semidesnatada de origen español. Se trata de un queso fresco sin maduración que mantiene la humedad característica de este tipo, lo que lo hace completamente untable tanto en pan como en galletas o como base para preparaciones más elaboradas.
La formulación utiliza leche semidesnatada en lugar de entera, lo que reduce significativamente el contenido de grasa respecto a un queso fresco convencional sin sacrificar textura ni sabor. El cuajo microbiano empleado en su elaboración es de origen no animal, aspecto relevante para consumidores que siguen dietas vegetarianas. Los únicos ingredientes además de la leche son la sal y el cuajo, sin aditivos innecesarios.
Es un producto versátil que funciona bien en desayunos y meriendas untado en tostadas, como relleno de sándwiches, o como acompañamiento en tabla de quesos junto a jamón ibérico o aceitunas. Por su bajo contenido en grasa es frecuente entre quienes buscan reducir calorías sin renunciar al queso. El envase de un cuarto de kilogramo es idóneo para hogares pequeños o para consumo ocasional, evitando desperdicios.
Conserva sus propiedades durante una semana en la zona más fría del frigorífico entre 2 °C y 4 °C. Una vez abierto el envase, mantén el producto en un recipiente hermético o envuelto en film transparente para evitar que absorba olores de otros alimentos.
Diferencia con queso fresco convencional
Un queso fresco light se elabora con leche semidesnatada, lo que reduce el aporte calórico y de grasa saturada respecto al queso fresco clásico. Aunque es menos cremoso en boca, mantiene textura untable y sabor láctico. La diferencia es perceptible en aplicaciones como tostadas, menos evidente mezclado en otras preparaciones.
Uso en cocina y maridaje
Funciona tanto crudo como cocinado. Untado en pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra es una clásica. Se puede desmenuzar sobre ensaladas, usar en rellenos de crepes salados, o acompañar con jamón ibérico en tabla. Combina bien con mermeladas ligeras en preparaciones más dulces.
Información alérgenos y restricciones
Contiene leche y lactosa. Es libre de gluten, apto para celíacos. No contiene cacahuetes, soja, frutos de cáscara, pescado, moluscos ni huevo. El cuajo microbiano hace que sea válido para vegetarianos que consumen lácteos. Verifica el envase si tienes intolerancia específica a lactosa.
- Denominación legal
- Queso fresco de vaca light
- Conservación
- Conservar en frío entre 2ºC y 4ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Entre 5 y 7 días refrigerado entre 2 °C y 4 °C, siempre que lo mantengas en recipiente hermético o envuelto en film transparente para evitar que se reseque o absorba olores.
¿Es apto para celíacos?
Sí, es libre de gluten. Contiene únicamente leche pasteurizada semidesnatada, sal y cuajo microbiano, sin cereales ni productos que lo contengan.
¿Cuántas calorías tiene aproximadamente por ración?
Un queso fresco light ronda 120-140 kcal por cada 100 gramos, lo que significa unos 30-35 kcal por cucharada de 25 gramos. Es significativamente más bajo en calorías que un queso fresco tradicional.
¿Se puede congelar?
No es recomendable. El queso fresco es un producto con alto contenido de humedad; la congelación afecta su textura y lo vuelve granuloso al descongelar. Mejor consumir dentro del plazo de conservación.
¿El origen de la leche es siempre español?
Sí, la leche procede de España. Esto es relevante para quien prefiera productos con trazabilidad local y apoye la ganadería española.
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