Mercadona · Hacendado · Queso curado, semicurado y tierno
Queso curado DOP manchego de oveja Hacendado
Formato: 0,27 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de oveja manchega pasteurizada, sal, estabilizante: cloruro cálcico, fermentos lácticos , cuajo, conservador: lisozima (contiene huevo ). Corteza no comestible: conservadores E-202, E-235, colorantes:E150a, E171. Origen de la leche: España.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 435 kcal |
| Grasas | 37 g |
| de las cuales saturadas | 24 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 25 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El Queso Manchego DOP curado de Hacendado es un queso de leche de oveja manchega pasteurizada con Denominación de Origen Protegida, presentado en envase de 270 gramos. Se trata de un producto amparado por la normativa DOP Queso Manchego, que garantiza el uso exclusivo de leche de ovejas de las razas Manchega, Lacha y Churra criadas en la región de La Mancha.
La elaboración sigue el método tradicional: la leche se cuaja con fermentos lácticos naturales y cuajo, se corta y se prensa para formar el queso. Durante la maduración adquiere su textura compacta y cremosa característica, con un sabor ligeramente salado y notas que recuerdan a frutos secos. La corteza, que no es comestible, se trata con conservadores autorizados (E-202, E-235) y colorantes naturales para preservar su integridad durante el almacenamiento.
Es un queso versátil: se consume en tabla con pan o galletas saladas, se integra bien en tabla de quesos variados, y también funciona en la cocina desmenuzado sobre legumbres o en sopas tradicionales manchegas. El envase recomienda abrir 15 minutos antes del consumo para que alcance temperatura ambiente y desarrolle mejor su aroma y sabor.
Conserva en refrigeración entre 4 °C y 8 °C. Contiene leche (lactosa) y huevo en la lisozima utilizada como conservante natural. Por su curación y proceso de pasteurización, tiene una vida útil amplia sin necesidad de congelación.
Qué es la DOP Queso Manchego
La Denominación de Origen Protegida garantiza que el queso se elabora exclusivamente con leche de ovejas Manchega, Lacha o Churra criadas en la región histórica de La Mancha (Castilla-La Mancha). Cada lote es trazable y cumple normas estrictas de elaboración, maduración mínima y composición. Es la máxima certificación de autenticidad en quesos españoles.
Diferencia entre curado, semicurado y tierno
El Manchego curado ha madurado entre 3 y 12 meses, lo que le confiere textura compacta, sabor más intenso y menor humedad. El semicurado (1 a 3 meses) es más cremoso y suave. El tierno (menos de 1 mes) es casi líquido al corte. Este es curado, por tanto más firme y con perfil organoléptico robusto.
Cómo servirlo y maridaje
Lo ideal es sacarlo del frigorífico 15 minutos antes, como indica el envase, para que libere aromas. Va bien con pan tostado, frutos secos, membrillo o vinos tintos jóvenes de la región. También funciona en tabla variada junto a quesos frescos o curados de otras zonas, y se desmorona sobre sopas de verdura o legumbres.
Conservación y vida útil
Mantén el queso en la nevera entre 4 °C y 8 °C, preferiblemente en la zona menos fría. Una vez abierto, envuélvelo en papel de mantequilla o film transparente para evitar que se reseque o absorba olores de otros alimentos. Gracias a su curación, aguanta semanas sin problema.
- Origen
- D.O.P. Queso Manchego
- Denominación legal
- Queso Manchego D.O.P. Curado
- Conservación
- Conservar en refrigeración
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en mayo, junio, enero (-11.8% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en septiembre, octubre, diciembre (+12.2% de media).
Meses más baratos
- mayo (-23.0%)
- junio (-7.2%)
- enero (-5.3%)
Meses más caros
- septiembre (+15.6%)
- octubre (+12.9%)
- diciembre (+8.0%)
Calculado sobre 21 puntos del histórico.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea DOP Queso Manchego?
DOP (Denominación de Origen Protegida) garantiza que el queso se elabora exclusivamente con leche de ovejas manchegas criadas en La Mancha y siguiendo métodos tradicionales certificados. Es la máxima garantía de autenticidad y trazabilidad.
¿Cuánto pesa y cuál es el precio por kilogramo?
El envase contiene 270 gramos. El precio unitario es de 20,10 euros por kilogramo, con un precio total de 5,43 euros por esta unidad.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
No. Contiene leche de oveja y lactosa. Además, lleva lisozima derivada del huevo como conservante natural, por lo que tampoco es apto para celíacos o alérgicos al huevo.
¿A cuánta temperatura debo sacarlo antes de comer?
El envase recomienda abrirlo 15 minutos antes de consumir para que alcance temperatura ambiente. Así libera mejor su aroma y sabor característico.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Gracias a su curación, aguanta varias semanas refrigerado entre 4 °C y 8 °C. Envuélvelo en papel de mantequilla o film transparente para evitar que se reseque.
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