Mercadona · Hamburguesas y picadas
Preparado de carne picada cerdo
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo 90%, agua, fibra vegetal (guisante), cereal (maíz), antioxidantes (E-331, E-301), aroma, conservador E-221 ( sulfito ). sin gluten. Sin lactosa. Sin soja.
Alérgenos
Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 212 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 5 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 17 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El preparado de carne picada de cerdo Burger Meat llega en formato de 500 gramos, listo para usar en hamburguesas, albóndigas, picadillos o rellenos. La composición es directa: 90% carne de cerdo, agua, fibra vegetal de guisante y cereal de maíz como aglutinantes, más antioxidantes y conservador para garantizar su estabilidad en refrigeración.
A diferencia de la carne picada fresca de mostrador, este preparado incorpora ligantes vegetales que favorecen la cohesión de la pieza durante la cocción, evitando que se desmenuce excesivamente. El maíz y la fibra de guisante añaden volumen sin aportaciones significativas de sabor propio, manteniendo el protagonismo del cerdo. No contiene gluten, lactosa ni soja, lo que lo hace accesible para varias restricciones dietéticas. Sí lleva sulfitos como conservador, aspecto relevante para alérgicos conocidos a este compuesto.
Es un producto pensado para cocción completa, preferiblemente a fuego medio-bajo para que el interior se haga sin requemar la superficie. Forma hamburguesas compactas de unos 120-150 gramos cada una, o se trabaja para albóndigas, rellenos de verdura o salsas de picadillo. El envase de 500 gramos rinde aproximadamente 3-4 hamburguesas de tamaño estándar.
Una vez abierto el envase, conserva la calidad durante 48 horas en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 4 °C. Es un producto versátil de la marca propia que ronda los 2,75 euros por unidad.
Cocción correcta del preparado
Requiere cocción completa antes de consumir. A diferencia de la carne fresca, los ligantes vegetales necesitan calor para gelificar correctamente. Cuece a fuego medio durante 6-8 minutos por lado en bandeja o sartén, sin sobrepasar fuego vivo. Comprueba que el interior alcanza 75 °C de temperatura central para garantizar seguridad alimentaria.
Composición y alérgenos
Contiene sulfitos (E-221) como conservador, relevante para personas con sensibilidad conocida. La fibra de guisante y el cereal de maíz son aglutinantes naturales que evitan que la hamburguesa se desmenuce al cocinar. Sin gluten, lactosa ni soja, lo que lo hace compatible con celíacos y varias intolerancias, aunque siempre revisar el etiquetado en caso de restricciones severas.
Conservación y durabilidad
Una vez abierto el envase, consume el producto en un máximo de 48 horas manteniéndolo entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. No es recomendable congelarlo nuevamente si ya ha sido descongelado. Si adquieres varias unidades, usa la más antigua primero.
- Denominación legal
- BURGER MEAT CERDO
- Conservación
- Conservar de 0 a 4C. Una vez abierto consumir en 48 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas hamburguesas puedo hacer con 500 g?
Aproximadamente 3-4 hamburguesas de tamaño estándar (120-150 g cada una). El rendimiento depende de cómo las formes y el espesor que le des.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene sulfitos (E-221) como conservador. No contiene gluten, lactosa ni soja. Si tienes alergia conocida a sulfitos, evítalo y consulta con tu médico.
¿Cuánto tiempo dura abierto en el frigorífico?
Una vez abierto, debe consumirse en un máximo de 48 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
¿Puedo congelarlo de nuevo si ya estaba congelado?
No es recomendable recongelar carne picada una vez descongelada, por motivos de seguridad alimentaria. Úsalo en el plazo de 48 horas.
¿A qué temperatura debo cocinarlo?
Requiere cocción completa. Cuece a fuego medio 6-8 minutos por lado hasta que el interior alcance 75 °C de temperatura central.
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