Precio en Mercadona a 6 de noviembre de 2026
Formato: 0,2 kg
Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino Hacendado cuesta 3,40 € (17,00 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 6 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableHoy cuesta un 2 % menos de esfuerzo que su media histórica (14,7 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgente: lecitina ( soja ) y aroma. Cacao: 85% mínimo. Puede contener trazas de almendras, avellanas, anacardos y leche. Sin gluten.
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener frutos de cáscara . Puede contener sh . Puede contener sc . Puede contener sa .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 2469 kJ / 597 kcal |
| Grasas | 49 g |
| de las cuales saturadas | 30 g |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| de los cuales azúcares | 14 g |
| Fibra | 14 g |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El chocolate negro 85% cacao de Hacendado se presenta en formato de porciones de 200 gramos. Es un chocolate con denominación de chocolate negro, formulado con un mínimo del 85% de cacao, lo que lo sitúa en el segmento de chocolate intenso y amargo sin pretensiones de mayor sofisticación. La composición es directa: pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, lecitina de soja como emulgente y aroma. No contiene gluten, por lo que es apto para personas con enfermedad celíaca. El perfil aromático dependerá del origen de los granos y el tipo de tostado, aunque el contexto disponible no especifica procedencia geográfica ni denominación de origen. Con un 85% de sólidos de cacao, el amargor es pronunciado y el dulzor residual apenas perceptible, característico de esta gama. Es un chocolate versátil: válido para consumo directo como tentempié o postre, para deshacerlo en repostería (ganaches, coberturas, bases de tartas), para preparaciones con leche caliente en invierno, o para templar en elaboraciones de chocolate casero. Las porciones facilitan el dosificado sin necesidad de partir barras. Conserva sus propiedades en lugar fresco y seco, protegido de la humedad. A temperatura ambiente estable (18-22 °C) mantiene su textura crujiente y sabor sin alteración.
Chocolate negro 85%: intensidad y amargura
Con un 85%, el perfil es marcadamente seco y astringente, ideal para paladares que buscan el sabor puro del cacao sin interferencias azucaradas. No es un chocolate recreativo para consumo casual; requiere apreciación activa.
Uso en repostería y cocina
Por su alto contenido en sólidos de cacao, es excelente para fundir y templar en coberturas de pasteles, trufas o bombones caseros. También se utiliza en salsas agridulces para carnes, rellenos de tartas o simplemente deshecho en leche caliente como bebida de chocolate intenso. Las porciones evitan la necesidad de picar barra completa.
Alérgenos y personas con restricciones
Contiene soja (por la lecitina) y puede contener trazas de leche, frutos de cáscara (almendras, avellanas, anacardos). Quienes sean intolerantes a la soja o alérgicos a frutos secos deben consultar el etiquetado en el envase o abstenerse del producto.
- Denominación legal
- Chocolate negro
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en enero (-27,9 % de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo, junio, septiembre (+5,3 % de media).
Meses más baratos
- enero (-27,9 %)
Meses más caros
- mayo (+6,6 %)
- junio (+5,2 %)
- septiembre (+5,0 %)
- agosto (+4,9 %)
- julio (+4,8 %)
Calculado sobre 180 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el porcentaje exacto de cacao?
Mínimo 85%. La fórmula incluye pasta de cacao, manteca de cacao y cacao desgrasado en polvo, componentes que suman ese porcentaje total de sólidos de cacao.
¿Se puede utilizar para fundir y hacer coberturas?
Sí. Por su alto contenido en cacao y manteca de cacao, es apto para fundir en baño María o a fuego lento para elaborar ganaches, coberturas y templar en repostería casera.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene soja. Puede contener trazas de leche, almendras, avellanas y anacardos. Revisa el etiquetado del envase si tienes alergia o intolerancia a estos componentes.
¿Cuánto cuesta Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino en Mercadona?
Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino cuesta 3,40 € (17,00 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 6 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino?
Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino aporta 597 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino?
Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino (marca Hacendado) lo fabrica Imperial - Produtos Alimentares, S.A. / Sanchis Mira S.A., según la información del envase.
¿Qué lleva Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino? Ingredientes
Ingredientes de Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino: Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgente: lecitina ( soja ) y aroma. Cacao: 85% mínimo. Puede contener trazas de almendras, avellanas, anacardos y leche. Sin gluten.
¿Qué formato tiene Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino?
Porciones de Chocolate negro 85% cacao extrafino se vende en formato de 0,2 kg, lo que equivale a 17,00 €/kg.
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