Placas para canelones El Pavo
Formato: 0,125 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de TRIGO . Puede contener trazas de HUEVO , SOJA , MOSTAZA .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Contiene cereales que contengan gluten .
Sobre este producto
Las placas para canelones El Pavo son una pasta alimenticia elaborada a partir de harina de trigo, disponible en formato de 125 gramos. Se trata de láminas planas pensadas para enrollar con relleno a elegir: carnes, verduras, queso o cualquier combinación que prefiera el cocinero.
El producto es de fabricación española y llega sin precocción, lo que significa que requiere hervir antes de usarse. Su grosor y flexibilidad están diseñados para que, tras la cocción, sean manejables y no se rompan al rellenarlas o enrollarlas. No contiene huevo en la composición, aunque pueden existir trazas en el proceso productivo, junto con posibles restos de soja y mostaza.
La cocción es sencilla: se añaden las placas de una en una a agua hirviendo con sal, se remueven ocasionalmente para que no se peguen, y se dejan entre 12 y 15 minutos hasta que adquieren la textura deseada. Tras escurrirlas, conviene refrescarlas en agua fría para detener la cocción y facilitar su manejo. Una vez cocidas y escurridas, pueden extenderse sobre un paño de cocina o mármol liso hasta el momento de rellenarlas.
Cada paquete rinde entre 4 y 6 canelones dependiendo del tamaño del relleno. Se conservan en lugar fresco y seco, alejadas del suelo, manteniendo su calidad durante meses si no se abre el envase.
Tiempo de cocción y técnica
A diferencia de las placas precocidas, estas requieren inmersión completa en agua hirviendo entre 12 y 15 minutos. El punto óptimo es cuando ceden al presionarlas con los dedos pero aún mantienen cierta firmeza para no desgarrarse al rellenarlas. Remover con frecuencia evita que se aglomeren en el fondo.
Cómo prepararlas antes de rellenar
Una vez cocidas y escurridas, refrescalas inmediatamente en agua fría corriente o en un recipiente con agua fría. Deja que se enfríen unos minutos, luego extiéndelas planas sobre un paño de cocina limpio o mármol. Esto facilita el manejo y evita roturas al rellenarlas.
Información sobre alérgenos
Contiene trigo y gluten. Aunque no incorpora huevo en la formulación, pueden existir trazas de huevo, soja y mostaza derivadas del proceso productivo en la instalación. No es apto para celíacos ni para alérgicos al trigo.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Pasta alimenticia
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco y aislado del suelo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cocinan las placas?
Entre 12 y 15 minutos en agua hirviendo con sal. Deben removerse de vez en cuando para evitar que se peguen. El punto es cuando ceden al presionar pero no se desmoronen.
¿Cuántos canelones salen de este paquete?
Un paquete de 125 g rinde entre 4 y 6 canelones completos dependiendo del grosor del relleno elegido.
¿Contiene huevo?
No contiene huevo en la composición, pero pueden existir trazas del mismo. También puede haber trazas de soja y mostaza. Contiene trigo y gluten, no es apto para celíacos.
¿Se pueden congelar una vez cocinadas?
Sí. Una vez cocidas, escurridas y extendidas, pueden congelarse en una bandeja hasta que endurezcan, luego guardarlas en bolsas o recipientes. Descongelar antes de rellenar.
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