Mercadona · Frutos secos y fruta desecada
Pistacho natural Hacendado pelado
Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pistacho . Trazas de cacahuete y otros frutos de cáscara.
Alérgenos
Contiene st . Puede contener frutos de cáscara .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 607 kcal |
| Grasas | 49,6 g |
| de las cuales saturadas | 5,6 g |
| Hidratos de carbono | 11,5 g |
| de los cuales azúcares | 7,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 25 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pistacho natural pelado Hacendado se presenta en envase de 100 gramos de producto puro sin cáscara, seleccionado y procesado en origen. Se trata de la variedad iraní, reconocida por su tamaño y sabor equilibrado entre dulzor natural y una sutil nota terrosa.
A diferencia del pistacho tostado o salado, esta versión natural mantiene el perfil graso original del fruto: rico en ácidos monoinsaturados, principalmente oleico, junto con polifenoles que actúan como antioxidantes. Cada 100 gramos aporta aproximadamente 560 calorías, 20 gramos de proteína y apenas sodio, lo que lo convierte en un snack denso en nutrientes. El pelado facilita el consumo directo sin necesidad de extraer el fruto de la cáscara, aunque reduce ligeramente la vida útil por mayor exposición al oxígeno.
Funciona tanto como aperitivo solo, incorporado en ensaladas, molido en salsas tipo muhammara, o en repostería y platos salados de Oriente Próximo. Una ración habitual son 30 gramos, equivalentes a un puñado de tamaño medio.
Conserva en recipiente cerrado, en lugar fresco y seco, alejado de luz directa y temperaturas elevadas. Una vez abierto el envase original, se recomienda consumir en el plazo de una semana para mantener la oxidación mínima.
Pistacho natural versus tostado o salado
El pistacho natural conserva intactos sus antioxidantes polifenólicos, mientras que el tostado a altas temperaturas puede degradar parte de esos compuestos. El salado añade sodio que enmascara el sabor original y no aporta valor nutricional. Esta versión natural es la opción si buscas el perfil organoléptico puro y máximo contenido en nutrientes.
Perfil graso y aporte proteico
Cien gramos contienen unos 560 kcal, de las cuales 49 gramos provienen de grasas, principalmente monoinsaturadas, beneficiosas para la salud cardiovascular. Las proteínas rondan los 20 gramos por 100 gramos, comparable al de la carne magra, lo que lo hace interesante en dietas vegetarianas o como complemento proteico entre comidas.
Conservación y oxidación
El pelado expone el fruto al oxígeno ambiental más que cuando está en cáscara, por lo que la vida útil es más corta. Guarda en envase hermético, lejos de luz y calor. Si pasada una semana desde la apertura notas olor rancio o sabor amargo intenso, descarta la partida. Refrigeración es opcional en clima templado, pero en verano prolonga la frescura.
- Origen
- Irán (la República Islámica de)
- Denominación legal
- PISTACHO NATURAL
- Conservación
- Proteger de la luz. Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína aporta una ración?
Una ración de 30 gramos (puñado estándar) contiene aproximadamente 6 gramos de proteína. Cien gramos del envase completo aportan unos 20 gramos.
¿Cuánto dura abierto el envase?
Se recomienda consumir en el plazo de una semana desde la apertura. Guarda en recipiente cerrado, en lugar fresco y seco, alejado de luz directa para evitar oxidación.
¿Es apto para alergias?
Contiene pistacho (fruto de cáscara). El envase indica trazas de cacahuete y otros frutos secos, por lo que no es seguro para alérgicos a frutos secos en general.
¿De dónde viene el pistacho?
El origen es Irán, reconocido como productor de pistacho de calidad. Se trata de la variedad natural sin tostado adicional ni sal.
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