Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Hacendado ultracongelados
Formato: 0,185 kg
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Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 93 kcal |
| Grasas | 3 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 10,4 g |
| de los cuales azúcares | 5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,3 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los pimientos del piquillo rellenos de bacalao de Hacendado llegan en formato ultracongelado de 185 gramos, listos para cocinar sin necesidad de descongelar. Son pimientos rojos de la variedad piquillo, una hortícola pequeña de piel fina originaria de Navarra, rellenos de bacalao desmenuzado en una farsa ligera.
La elaboración combina la dulzura natural del pimiento piquillo con la textura firme y el sabor umami del bacalao. Cada unidad viene ya preparada, lo que reduce considerablemente el tiempo de cocina respecto a hacerlos desde cero. El ultracongelado preserva las propiedades nutricionales del bacalao y la estructura del pimiento, permitiendo un almacenamiento prolongado sin aditivos conservantes adicionales.
La ración típica es de 4-5 pimientos por persona como plato principal con arroz o verduras, o de 2-3 como entrada. Se cocinan en sartén con un poco de aceite entre 8 y 10 minutos, o en horno a 180 °C durante 15 minutos si prefieres evitar fritura. También se pueden incorporar a arroces, pastas o gratinados.
Un envase de 185 gramos contiene aproximadamente 6-7 pimientos, según calibre. El bacalao desmenuzado aporta proteína de calidad y ácidos grasos omega-3, mientras que el pimiento aporta vitamina C y fibra. La conservación debe mantenerse en el congelador a -18 °C o inferior; una vez descongelados, no recongelan.
Cómo cocinarlos sin descongelar
No necesitas descongelar previamente. Coloca los pimientos directamente en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio-alto durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente para que se calienten de forma uniforme. Alternativamente, hornéalos sin descongelar a 180 °C durante 15 minutos cubiertos con papel de aluminio. El resultado es más jugoso que si los descongelas antes.
Pimiento piquillo: la variedad tradicional
El pimiento piquillo es una variedad pequeña, de piel fina y sin semillas molestas, cultivada principalmente en Navarra. Tiene sabor dulce y ligeramente ahumado. Su tamaño compacto lo hace perfecto para rellenos frente a pimientos más grandes. Hacendado utiliza esta variedad, que garantiza textura y sabor consistentes.
Valor nutricional del bacalao desmenuzado
El bacalao es pescado blanco rico en proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos omega-3, aunque en menor cantidad que pescados azules. Aporta vitaminas del grupo B y minerales como yodo y selenio. Cada pimiento relleno aporta entre 40-50 kcal aproximadamente, con predominio de proteína frente a grasa.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos pimientos vienen en el envase?
Aproximadamente 6-7 pimientos por envase de 185 gramos, según su tamaño. Una ración estándar es de 4-5 como plato principal o 2-3 como entrada.
¿Hay que descongelar antes de cocinar?
No es necesario. Puedes cocinarlos directamente desde congelado en sartén durante 8-10 minutos con aceite, o al horno a 180 °C durante 15 minutos. Así quedan más jugosos.
¿Cuánto tiempo se conservan en el congelador?
Si se mantienen a -18 °C o inferior, se conservan en perfectas condiciones durante varios meses. Una vez descongelados, no deben recongelarse.
¿Es apto para celíacos?
El bacalao y el pimiento son naturalmente sin gluten, pero revisa el etiquetado del envase para confirmar que el relleno no contiene aditivos con gluten ni ha habido contaminación cruzada en fabricación.
¿Con qué se pueden acompañar?
Sirven como plato único con arroz blanco o integral, con verduras salteadas, o como entrada con una salsa ligera de tomate. También se pueden incorporar a arroces mixtos o gratinados con queso.
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