Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de patata, sal, cebolla y ajo), paleta de cerdo, agua, ternera, cebolla, aceite de oliva virgen extra (1,6%), zanahoria, sal, conservantes: sorbato potásico y ácido sórbico, ajo y orégano.
Alérgenos
Puede contener sa . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener apio y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener cereales que contengan gluten . Puede contener dióxido de azufre y sulfitos . Puede contener frutos de cáscara . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Puede contener trigo y productos derivados . Puede contener sh .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 56 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 8,8 g |
| de los cuales azúcares | 8,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,4 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La Salsa Boloñesa se presenta en formato de 100 gramos, lista para calentar y servir. A pesar de su nombre comercial como "Picada de ajo y perejil", la etiqueta legal la define como salsa boloñesa: una preparación basada en tomate frito que incluye carne de cerdo y ternera como ingredientes principales, reforzada con aceite de oliva virgen extra en proporción del 1,6%.
La formulación combina tomate frito (elaborado con tomate, aceite de girasol, azúcar y almidón modificado de patata), paleta de cerdo y ternera, cebolla, zanahoria y ajo. Incluye conservantes (sorbato potásico y ácido sórbico) y orégano como aromatizante. El perfil es el de una salsa roja con sustancia cárnica, sin pretensiones de salsa tradicional italiana sino de un producto práctico para pasta, arroz o legumbres.
Por cada 100 gramos aporta 56 calorías, 3,4 gramos de proteína y 8,8 gramos de carbohidratos, principalmente azúcares residuales del tomate frito. El contenido en sal es bajo (0,22 g/100g), lo que permite incorporar más sal al plato final sin exceso. Se presenta en envase que requiere refrigeración entre 2 °C y 8 °C.
Es un producto pensado para ahorro de tiempo en cocina: basta calentar y servir sobre pasta cocida, legumbres o arroz integral. Una ración de 100 gramos es suficiente como aderezo para un plato individual.
Cómo calentar y servir
Conservación y vida útil
Guarda el envase en la zona más fría del frigorífico entre 2 °C y 8 °C. Una vez abierto, consúmelo en máximo 2-3 días en recipiente hermético. No es recomendable congelar debido a la textura del tomate frito y la carne picada, que pueden segregar líquido al descongelar.
Ingredientes cárnicos y alérgenos
Contiene carne de cerdo y ternera, lo que hace inadecuado el producto para vegetarianos y veganos. Aunque la lista de ingredientes no menciona gluten ni mostaza, el etiquetado advierte que puede haber contaminación cruzada con gluten, mostaza, apio, soja y otros alérgenos; consulta la etiqueta si tienes intolerancias.
- Denominación legal
- Salsa Boloñesa
- Conservación
- Entre +2ºC y +8ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
100 gramos. Es una ración individual o un aderezo para un plato completo de pasta o arroz.
¿Es apto para celíacos?
La formulación base no contiene gluten, pero el etiquetado advierte que puede haber contaminación cruzada con cereales que contengan gluten durante el procesado. Consulta con el fabricante si tu intolerancia es severa.
¿Cuánto tarda en calentarse?
Entre 3 y 4 minutos a fuego medio en una cazuela, removiendo de vez en cuando hasta que esté homogéneo y humeante.
¿Cuántos días dura abierto en el frigorífico?
Máximo 2-3 días en recipiente hermético, guardado entre 2 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico.
¿Contiene azúcar añadido?
Sí. El tomate frito base ya lleva azúcar, y el perfil final tiene 8,8 g de azúcares por 100 g, principalmente de las hortalizas y el tomate procesado.
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