Formato: 0,22 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
PEPINO
Sobre este producto
El pepino fresco llega en malla de 1250 gramos, ideal para familias o consumo regular. Se trata de la variedad común de cultivo intensivo, originaria de Portugal, con piel fina y comestible y carne acuosa característica.
Es una verdura/c/verdura-29) compuesta en más del 95 % por agua, lo que la convierte en una opción de bajo aporte calórico y refrescante en épocas cálidas. La piel contiene la mayoría de los nutrientes: fibra, vitamina K, vitamina C y pequeñas cantidades de potasio y magnesio. Las semillas son completamente comestibles; su tamaño depende del grado de madurez en el momento de la recolección.
Se consume crudo en ensaladas, gazpachos, gazpachillos o en cremas frías de verdura. También funciona para encurtidos caseros sumergido en vinagre con especias durante una o dos semanas. Algunos aprovechan la cáscara para caldos de verdura ligeros. Cada pepino de la malla pesa entre 200 y 250 gramos, lo que permite racionar según necesidad.
Conserva mejor en la zona más fría del frigorífico (entre 3 °C y 5 °C) envuelto en un trapo ligeramente húmedo que impida la deshidratación extrema, aunque a temperatura ambiente resiste 3-4 días sin refrigeración. Una vez cortado, cúbrelo con film de cocina para evitar que absorba aromas de otros alimentos.
Cómo conservar y aprovechar
En el frigorífico dura entre 4 y 7 días si lo guardas en la zona más fría, de preferencia sobre un trapo húmedo para que no pierda agua. Evita guardarlo junto a frutas como plátanos o manzanas, que emiten etileno y aceleran el envejecimiento. Una vez pelado, cúbrelo con film de cocina. Si aparecen manchas blandas, la zona es comestible si se raspa, pero adelanta el consumo.
Usos en cocina más allá de la ensalada
El pepino es versátil: gazpachos fríos, gazpachillos con yogur, salsas de pepino y eneldo para pescado, encurtidos caseros (con vinagre, sal y especias), e incluso batidos con menta y zumo de limón. La malla de 1250 g permite experimentar sin que se desperdicie si no todo se consume crudo en una semana.
Valor nutricional y contraindicaciones
Por su contenido acuoso, aporta apenas 16 kcal por 100 g. Es adecuado en cualquier dieta; su bajo contenido en hidratos y alto en agua lo hacen especialmente útil en regímenes hipocalóricos. No hay contraindicaciones salvo en personas con síndrome de intestino irritable muy agravado por verduras crudas, en cuyo caso es preferible consumir cocinado o en gazpacho colado.
- Origen
- Portugal
- Denominación legal
- Pepino malla 1250g
- Conservación
- Conservar refrigerado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
El precio cambia según la región
Mercadona ajusta el precio de este producto fresco según el mercado regional. Diferencia detectada: +5.0% entre la región más barata y la más cara.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos pepinos trae la malla de 1250 g?
La cantidad varía entre 5 y 7 pepinos dependiendo del calibre. Cada unidad pesa entre 200 y 250 gramos aproximadamente.
¿Cuánto dura en el frigorífico?
Entre 4 y 7 días si lo guardas en la zona más fría del frigorífico, preferiblemente envuelto en un trapo ligeramente húmedo para evitar deshidratación.
¿Se pueden hacer encurtidos caseros?
Sí. Corta el pepino en rodajas o bastones, colócalo en frascos con vinagre, sal, azúcar y especias (eneldo, comino, pimientas), y deja reposar entre una y dos semanas en frío.
¿Hay que pelar el pepino?
No es necesario. La piel es comestible y concentra fibra y vitamina K. Lávalo bien bajo agua corriente; si prefieres pelado, usa un pelador de verduras ligero para mantener nutrientes.
¿Cuántas calorías tiene?
Apenas 16 kcal por cada 100 g, lo que la convierte en una verdura muy adecuada para dietas bajas en calorías.
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