Mercadona · Hacendado · Aceitunas y encurtidos
Pepinillos en vinagre Hacendado
Formato: 0,42 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pepinillo ( sulfitos ), vinagre de vino y sal.
Alérgenos
Libre de altramuces y productos a base de altramuces . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de apio y productos derivados . Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 15 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 2,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,9 g |
| Sal | 1,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los pepinillos en vinagre Hacendado llegan en formato de 420 gramos, clasificados como categoría Extra con calibre pequeño. Se trata de pepinillos frescos encurtidos en vinagre de vino y sal, conservados con dióxido de azufre y sulfitos naturales. El producto es listo para consumir y no requiere cocción previa.
Esta presentación responde a la denominación legal de pepinillos ácidos con calibre pequeño, lo que significa que cada unidad tiene un tamaño controlado y uniforme. El vinagre de vino es el encurtiente principal, lo que les confiere ese sabor agrio caracterizado y una textura crujiente. Los sulfitos actúan como conservante natural, permitiendo una larga vida útil en despensa sin necesidad de refrigeración previa a la apertura.
Son un acompañamiento versátil: desde tabla de quesos y embutidos, aperitivos o montaditos, hasta complemento en ensaladas frías, hamburguesas o sándwiches. También funcionan en salsas frías tipo tártara o para aliñar platos de carne fría. Su tamaño pequeño los hace cómodos para consumir enteros sin necesidad de corte.
Una vez abierto el envase, conserva en el frigorífico cerrado con la mayor cantidad posible de líquido de cobertura y consume dentro de 15 días. El líquido de conserva es comestible y aporta ese punto ácido que define el sabor del producto.
Calibre pequeño y categoría Extra
El calibre pequeño indica un control de tamaño, lo que facilita consumirlos enteros sin tener que cortar. La categoría Extra refleja que cumplen estándares de uniformidad y ausencia de defectos. Estos pepinillos son ideales para aperitivos y montaditos donde la presentación visual importa.
Vinagre de vino como encurtiente
A diferencia de otros encurtidos que pueden usar vinagres más agresivos o ácidos sintéticos, estos utilizan vinagre de vino, que aporta un sabor más redondeado y una acidez más controlada. Este tipo de encurtimiento es tradicional en España y proporciona ese crujiente característico sin deterioro de la fibra del pepinillo.
Conservación y vida útil
Antes de abrir, el envase se conserva a temperatura ambiente en despensa durante meses. Una vez abierto, debe guardarse en frigorífico entre 1 °C y 4 °C, cerrado y con el máximo de líquido de cobertura para evitar oxidación. El plazo de consumo es de 15 días desde la apertura.
- Denominación legal
- PEPINILLOS ÁCIDOS / CALIBRE:PEQUEÑO / CATEGORÍA: EXTRA
- Conservación
- Consumir dentro de los 15 días después de la apertura. Una vez abierto, conservar cerrado en el frigorífico con el máximo de líquido posible.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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6,30 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el tamaño de cada pepinillo?
Son de calibre pequeño clasificado como Extra, lo que significa que tienen un tamaño uniforme y controlado. Son lo suficientemente pequeños para consumirlos enteros en aperitivos y montaditos.
¿Contienen alergenos?
Contienen dióxido de azufre y sulfitos como conservantes naturales. No llevan gluten, apio, mostaza ni altramuces. Si tienes sensibilidad a los sulfitos, consulta antes de consumir.
¿Cuánto duran una vez abiertos?
Deben consumirse dentro de 15 días desde la apertura, siempre conservados en frigorífico, cerrados y cubiertos con el máximo de líquido de cobertura.
¿Puedo usar el líquido de conserva?
Sí, el líquido de vinagre es comestible y puede usarse para aliñar ensaladas, salsas frías o marinadas de carnes, aportando ese punto ácido propio del encurtido.
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