Mercadona · Hacendado · Paté y sobrasada
Paté de jamón Hacendado
Formato: 0,16 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón (45%), carne de cerdo, leche descremada, puré de patatas, sal, dextrosa, aromas, estabilizantes (E-451i, E-407), especias, antioxidante (ascorbato sódico), conservador (nitrito sódico), colorante (E-120).
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 172 kcal |
| Grasas | 12,5 g |
| de las cuales saturadas | 4,5 g |
| Hidratos de carbono | 4,2 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10,7 g |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El paté de jamón Hacendado se presenta en lata de 160 gramos, una opción de marca propia pensada para aperitivos rápidos y untables. Contiene un 45% de jamón como ingrediente principal, complementado con carne de cerdo, leche descremada, puré de patatas y especias para conseguir una textura cremosa y homogénea.
La formulación incorpora estabilizantes (E-451i, E-407) y puré de patatas en lugar de grasas animales excesivas, lo que lo hace menos denso que patés tradicionales de carnicería. Lleva conservador a base de nitrito sódico, habitual en estos productos para alargar su vida útil, y colorante natural (E-120) que le da el tono rosado característico.
Es un producto versátil: se puede untar en tostadas, pan tostado o galletas de aperitivo, o servir en tabla fría acompañado de encurtidos. Una lata de 160 g rinde para unos 8-10 canapés pequeños o 4-5 raciones como entrada ligera. El formato individual es práctico para llevar en la mochila o bolsa de trabajo.
Antes de abrir, conserva la lata en lugar fresco y seco; una vez abierto, traslada el contenido a un recipiente hermético en el frigorífico y consumo dentro de 3-4 días. Contiene leche, por lo que no es apto para intolerantes a la lactosa.
Ingredientes y aditivos
El 45% de jamón es el principal ingrediente, seguido de carne de cerdo molida. La leche descremada y el puré de patatas dan cuerpo sin recurrir a grasas saturadas. Los estabilizantes (E-451i fosfatos, E-407 alga roja) emulsionan la mezcla para lograr esa textura uniforme. El E-120 (cochinilla) es el colorante que le da el tono rosado natural sin sintéticos.
Diferencia con patés artesanales
Los patés de tienda tradicionales suelen llevar más grasa animal y menos aglutinantes; este Hacendado opta por una textura más ligera gracias al puré de patatas. Es una alternativa práctica al paté hecho en casa, aunque con mayor contenido en conservantes y aditivos E.
Usos en la cocina
Funciona tanto untado frío en pan tostado, galletas o crudités como ingrediente en canapés elaborados. También es posible usarlo como base para mousse fría si se mezcla con un poco de queso fresco o yogur. Una vez abierto, consume en 3-4 días refrigerado a 4 °C.
- Denominación legal
- Paté de jamón
- Conservación
- Manténgase en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto jamón contiene?
El 45% del producto es jamón; el resto son carnes de cerdo, leche, puré de patatas y aditivos de textura y conservación.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene leche y sus derivados. No es apto para intolerantes a la lactosa ni celíacos si se consume sobre pan con gluten.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días en el frigorífico a 4 °C, siempre que se guarde en un recipiente hermético.
¿Cómo se sirve?
Untado frío en pan tostado, galletas de aperitivo o sobre crudités. También vale como base para canapés o mousse fría si se mezcla con queso fresco.
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