Paté de cerdo La Piara tapa negra

El paté de cerdo La Piara tapa negra es un embutido tipo paté presentado en envase de 279 gramos, listo para consumir sin necesidad de preparación. Se elabora principalmente con hígado de cerdo (28%), completado con tocino, papada de cerdo y magro de cabeza, ingredientes que le confieren una textura untable y un sabor característico de los patés tradicionales españoles. La composición incluye proteína de cerdo, harina de arroz como aglutinante, fibra vegetal y nitrito sódico como conservador, elementos habituales en este tipo de productos cárnicos curados. El resultado es una pasta homogénea, de color oscuro, que mantiene la estructura sin friabilidad excesiva al cortarse o untarse sobre pan tostado o galletas saladas. Es un producto típico de aperitivo, tapa o entrada fría en mesas de charcutería casera. Una ración standard (unos 30-40 gramos) acompaña bien con pan de centeno, tostadas integrales o simplemente como untable en canapés. El formato de 279 gramos rinde aproximadamente 7-9 raciones generosas, dependiendo de si se sirve como entrada ligera o como parte de una tabla de fiambres. Como cualquier embutido curado, tolera bien el frío pero no la congelación prolongada.