Mercadona · Hacendado · Paté y sobrasada
Bloc foie gras de pato Hacendado
Formato: 0,1 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Foie gras de pato, agua, brandy, sal, azúcar, pimienta blanca, antioxidante : ascorbato de sodio y conservador: nitrito de sodio.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 468 kcal |
| Grasas | 48 g |
| de las cuales saturadas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,9 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El bloc de foie gras de pato cocido de Hacendado es un producto de paté elaborado en Navarra con hígado de pato como ingrediente principal. Se presenta en envase de 100 gramos, listo para consumir, con una textura cremosa característica del foie gras cocido.
La formulación incluye agua, brandy, sal y especias (pimienta blanca), más ascorbato de sodio como antioxidante y nitrito de sodio como conservante. El brandy aporta complejidad aromática típica de las preparaciones tradicionales de foie gras. A diferencia del foie gras fresco o terrina, el formato de bloc cocido permite una vida útil más prolongada sin comprometer la textura mantecosa.
Es un producto pensado para servir como entrada o parte de una tabla de fiambres y embutidos. Se suele acompañar con pan tostado, galletas neutras o frutos secos. El envase de 100 gramos rinde aproximadamente 4-5 raciones pequeñas según la generosidad del servicio, típico en contextos de aperitivo o primer plato.
Mantén el producto entre 3 °C y 5 °C hasta su apertura. Una vez abierto, conserva en el frigorífico y consume en un máximo de 5 días. El foie gras cocido desarrolla una capa natural de grasa solidificada en frío que protege el interior; esta es normal y no afecta a la calidad.
Cómo servir el foie gras
Extrae el bloc del frigorífico 10-15 minutos antes de servir para que recupere cremosidad. Corta en rebanadas finas con un cuchillo humedecido en agua caliente, o sírvelo directamente con una cuchara pequeña sobre pan tostado caliente o galletas. En tabla de embutidos, acompaña con cítricos suaves (melón, uva) o mermeladas dulces como contraste al sabor intenso.
Origen y denominación
Aunque el foie gras tradicional es francés, esta versión de Hacendado se elabora en Navarra. Es un bloc cocido, no una terrina auténtica ni foie gras entero; la designación legal lo especifica. Contiene ingredientes de conservación modernos que lo diferencian del foie gras natural de alta gama, pero mantiene el carácter del producto.
Conservación y durabilidad
Almacena entre 3 °C y 5 °C, en la zona de fiambres del frigorífico. La vida útil sin abrir es de varias semanas según la fecha de caducidad impresa. Una vez abierto, tiene 5 días de vida en refrigeración. No es recomendable congelar el bloc cocido, ya que altera la textura característica del foie gras al descongelarse.
- Origen
- Navarra, España.
- Denominación legal
- Bloc de foie gras de pato cocido
- Conservación
- Conservación entre 3 y 5 C. Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir en los próximos 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones tiene un bloc de 100 g?
Aproximadamente 4-5 raciones pequeñas como entrada o parte de tabla de fiambres, dependiendo de cómo se sirva (con cuchara o en rebanadas).
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Máximo 5 días en el frigorífico entre 3 °C y 5 °C. Una vez abierto, cúbrelo bien para evitar que absorba aromas de otros productos.
¿Es foie gras auténtico?
Es un bloc de foie gras de pato cocido elaborado en Navarra, no un foie gras entero ni una terrina de alta gama. Contiene conservantes y antioxidantes para alargar su vida útil.
¿Cómo se sirve mejor?
Sácalo del frigorífico 10-15 minutos antes. Sírvelo sobre pan tostado caliente, galletas neutras o como parte de una tabla fría. El contraste entre el calor del pan y la cremosidad del foie gras realza su sabor.
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