Mercadona · Hacendado · Paté y sobrasada
Paté de cerdo sabor suave Hacendado
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tocino y papada de cerdo, agua, hígado de cerdo (16,6%), almidón, cebolla, sal, proteína de cerdo, azúcar, aromas[ aroma,maltodextrina,aceite vegetal,sal,emulsionante(ésteres mono, di y triglicéridos de ácidos grasos),colorante (extracto de pimentón) y antioxidante( extracto rico en tocoferoles)],dextrosa, especias y conservador (nitrito sódico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 299 kcal |
| Grasas | 27,2 g |
| de las cuales saturadas | 10,7 g |
| Hidratos de carbono | 5,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,3 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El paté de cerdo sabor suave de Hacendado llega en envase de 300 gramos. Se trata de una pasta de hígado de cerdo que responde a la denominación legal de paté de hígado de cerdo, formulada con ingredientes tradicionales: tocino, papada, hígado (que representa el 16,6% de la composición) y un equilibrio de especias y aromas que mantienen un perfil gustativo suave, sin agresividad ni sabores demasiado intensos.
La estructura del producto combina grasas porcinas naturales con almidón como ligante, cebolla para sutileza aromática, y un conjunto de especias controladas. El nitrito sódico actúa como conservador tradicional en productos cárnicos curados y en paste, permitiendo una vida útil prolongada sin necesidad de refrigeración previa al envase. Los aromas incorporados llevan maltodextrina, aceite vegetal y emulsionantes para lograr una textura homogénea y estable.
Es un producto listo para consumir que funciona bien en desayunos con pan tostado, en sándwiches, como componente de tabla de embutidos o acompañando ensaladas. La ración típica ronda los 30-40 gramos por persona, lo que permite que un envase de 300 gramos alcance para 7-10 raciones según uso.
Una vez abierto debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 4 °C y consumirse en un plazo máximo de 3 días. Si aún está cerrado, se conserva en lugar fresco y seco a temperatura ambiente.
Diferencia paté y sobrasada
El paté es una pasta fina elaborada con hígado y grasas porcinas emulsionadas, de textura untuosa y sabor más suave. La sobrasada, típica de Baleares, es un embutido rojo que incorpora pimentón y se cursa en seco sin cocción, con mayor contenido en paprika y un tono especiado más pronunciado. Este es un paté, no una sobrasada.
Conservación antes y después de abrir
Antes de abrir, el envase aguanta en despensa fresca y seca gracias al nitrito sódico. Una vez abierto, el contacto con aire acelera la oxidación de las grasas, por lo que debe refrigerarse inmediatamente a 0-4 °C y consumirse en 3 días máximo. No congeles el contenido sobrante: el paté pierde cohesión al descongelar.
Contexto de consumo y maridaje
Funciona bien en desayunos españoles con pan del día o tostadas, acompañado de un vaso de leche o zumo. También es habitual en tablas de embutidos junto a jamón serrano, queso semicurado y aceitunas. Para sándwiches, 20-30 gramos basta; en tabla, los 30-40 gramos permiten degustar mejor el sabor.
- Denominación legal
- Paté de hígado de cerdo sabor suave
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto mantener refrigerado y consumir un plazo de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Necesita refrigeración antes de abrir?
No. El envase se conserva en lugar fresco y seco a temperatura ambiente gracias al nitrito sódico. Una vez abierto, sí debe refrigerarse inmediatamente entre 0 °C y 4 °C.
¿Cuánto tiempo dura después de abierto?
Un máximo de 3 días refrigerado entre 0 °C y 4 °C. El contacto con aire oxida las grasas y favorece la proliferación de microorganismos.
¿Cuántas raciones trae el envase?
Aproximadamente 7-10 raciones de 30-40 gramos cada una, según el uso: más generoso en tabla de embutidos, más contenido en sándwiches.
¿Qué diferencia hay con la sobrasada?
El paté es una pasta fina cocida con hígado emulsionado; la sobrasada es un embutido curado y especiado con pimentón rojo. Este es paté, no sobrasada.
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