Mercadona · Hacendado · Paté y sobrasada
Paté de anchoa Hacendado
Formato: 0,16 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Anchoa (20%), salmón, leche descremada, ac eite de girasol, p uré de patatas, sal, especias, aromas, estabilizante (E-415), dextrosa, caramelo. Contiene pescado. Sin conservadores.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene pescado y productos a base de pescado .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 301 kcal |
| Grasas | 28,2 g |
| de las cuales saturadas | 3,3 g |
| Hidratos de carbono | 5,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6,6 g |
| Sal | 2,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El paté de anchoa y salmón de Hacendado es un producto de marca propia de Mercadona en formato de 160 gramos. Se trata de una pasta para untar elaborada con anchoa (20%), salmón y otros ingredientes complementarios como leche descremada, puré de patatas y aceite de girasol.
A diferencia de los patés tradicionales de hígado, este presenta una base de pescados azules que aportan grasas insaturadas y proteínas de alto valor biológico. La anchoa es el componente principal en volumen, lo que define su sabor intenso y salado característica, mientras que el salmón suaviza el perfil organoléptico final. La incorporación de puré de patatas y leche descremada proporciona textura cremosa sin necesidad de grasas animales en exceso.
El producto no contiene conservadores, aunque sí lleva un estabilizante (E-415, goma xantana) para mantener su consistencia. Está pensado como entrada o aperitivo: sobre pan tostado, en canapés, acompañando una tabla de quesos o como base para emparedados. El envase de 160 gramos rinde aproximadamente 8-10 raciones si se consume como entrada en cantidad moderada.
Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico y consumirse en un plazo prudencial. Antes de abrirlo, el paté se mantiene en lugar fresco y seco fuera del frigorífico. Contiene alérgenos: pescado y leche.
Anchoa frente a otros patés de pescado
La anchoa es más intensa en sabor y contenido salino que el salmón o la trucha. Este paté combina ambos pescados: la anchoa (20%) aporta carácter, mientras que el salmón equilibra la salinidad y suaviza el resultado final. El resultado es más adecuado para acompañamientos o raciones pequeñas que para consumo abundante.
Composición y perfil nutricional
Lleva leche descremada, puré de patatas y aceite de girasol, lo que lo diferencia de los patés de hígado tradicionales. No incorpora conservadores. La presencia de goma xantana (E-415) es habitual en productos de este tipo para estabilizar la emulsión. El contenido de sal es moderado para un paté de pescado.
Formas de consumo
Lo más común es extenderlo sobre pan tostado o galletas de agua. También funciona como relleno de canapés, acompañamiento de tabla fría o base de emparedados con pan de molde. En raciones pequeñas (una cucharadita por persona) es suficiente por su intensidad de sabor.
- Denominación legal
- Paté de anchoa y salmón
- Conservación
- Manténgase en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Qué porcentaje de anchoa lleva?
El 20% del paté es anchoa. El resto incluye salmón, leche descremada, puré de patatas y aceite de girasol como ingredientes principales.
¿Contiene conservadores?
No. Lleva un estabilizante (goma xantana, E-415) para mantener la textura, pero sin conservadores químicos añadidos.
¿Cuántas raciones da un envase de 160 g?
Aproximadamente 8-10 raciones como entrada o aperitivo, siendo la ración una cucharadita o cucharada pequeña sobre pan o galleta, dependiendo del tipo de consumo.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Debe guardarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Antes de abrirlo, se mantiene en lugar fresco y seco fuera del frigorífico.
¿Es apto para celíacos?
Según los ingredientes listados no contiene gluten, pero no hay mención de certificación libre de gluten. Consulta el etiquetado del envase si tienes enfermedad celíaca.
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