Mercadona · Hacendado · Paté y sobrasada
Paté de cerdo y pollo con trufa y arándanos Hacendado
Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
23% Hígado de cerdo, 20% grasa de cerdo, 12% carne de cerdo, crema de arroz ( leche , harina de arroz), 5,8% confitura de arándanos (azúcar, 26% arándanos agrios, 22% arándanos), 5,7% gelatina de arándano (arándanos silvestres, azúcar, gelatina porcina, fibras de patatas, espesante: E440, antioxidantes: E330), 5,5% higado de pollo, colágeno de cerdo, huevo , 1,4% salsa con trufa (champiñones, 10% trufa de verano, aceite de oliva, agua, fibras vegetales, sal, aromas), acidulantes: E262, E325; sal nitritada (sal, conservador: E250), azúcar, vino Madeira, cebolla, 0,31% trompetas de la muerte, especias (contiene mostaza ), aroma natural, almidón de guisante, antioxidantes: E300, E330; dextrosa, aroma de trufa, hemoglobina. Puede contener trazas de frutos de cáscara .
Alérgenos
Contiene mostaza y productos derivados . Puede contener frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 341 kcal |
| Grasas | 27 g |
| de las cuales saturadas | 9,9 g |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| de los cuales azúcares | 8,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 1,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El paté de cerdo y pollo con trufa y arándanos de Hacendado es una conserva de 100 gramos pensada para aperitivos o momentos puntuales. Combina base de hígado de cerdo (23%) y carne de cerdo con hígado de pollo (5,5%), ligadas con crema de arroz y colágeno de cerdo, lo que le da una textura untable y estable.
La particularidad de este paté es la mezcla de lo salado y lo dulce: lleva un 5,8% de confitura de arándanos y una capa de gelatina de arándano (arándanos silvestres con gelatina porcina), más una salsa con trufa de verano (10% de trufa real) que aporta notas umami y terrosas. El conjunto incluye también trompetas de la muerte deshidratadas (0,31%), que refuerzan ese perfil de seta. El vino Madeira y especias menores (mostaza en particular) cierran un sabor agridulce con trasfondo carnoso.
Es un producto típico de mesa fría: ideal untado en tostadas, galletas saladas o como parte de una tabla de embutidos y conservas. El envase individual lo hace práctico para llevar o para raciones de una sola vez sin riesgo de apertura frecuente.
Conserva en frío entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, consúmelo en uno o dos días. Contiene mostaza, huevo y leche; puede contener trazas de frutos de cáscara.
Sabor agridulce y aromatizado
La presencia de confitura y gelatina de arándano contrasta deliberadamente con el hígado y la grasa de cerdo. La trufa de verano aporta un fondo mineral y terroso, mientras que las trompetas de la muerte añaden umami. No es un paté clásico, sino una propuesta más sofisticada para quien busque perfiles complejos en pequeña cantidad.
Alérgenos y conservantes
Contiene mostaza, huevo y leche (crema de arroz y gelatina con lactosa). Lleva conservador E250 (nitrito de sodio, habitual en pátés) y acidulantes E262 y E325 para estabilidad. Puede haber trazas de frutos de cáscara. Revisa el etiquetado si tienes intolerancia a alguno de estos componentes.
Formato y uso recomendado
Los 100 gramos son suficientes para 4-5 raciones de aperitivo untado en tostadas, galletas o pan ácimo. No es un paté para consumo diario sino ocasional, por su aporte de grasas saturadas y la presencia de conservantes. Ideal para tabla de quesos, fiestas o momentos especiales.
- Denominación legal
- Paté de cerdo y pollo con Trufa y Arándanos
- Conservación
- Conservar en frío entre 0C y 4C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta trufa lleva realmente?
La salsa con trufa representa el 1,4% del producto total, siendo la trufa de verano el 10% de esa salsa. Es decir, aproximadamente un 0,14% de trufa real en peso. Es una nota aromática más que un ingrediente mayoritario.
¿Cuántas raciones salen de un envase?
Un envase de 100 g da para 4-5 raciones de aperitivo untado en tostadas o galletas saladas, dependiendo de si lo usas como untable generoso o contenido.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene mostaza, huevo y leche. Puede contener trazas de frutos de cáscara. No apto para celíacos si tiene contaminación cruzada en producción, aunque no figura gluten en ingredientes directos.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 1 y 2 días en frigorífico entre 0 °C y 4 °C. Como todo paté con conservantes E250, es bastante estable, pero una vez roto el envase conviene no prolongar el tiempo de exposición.
¿Es un paté para consumo diario o ocasional?
Ocasional. Su aporte de grasas saturadas, conservantes y azúcar añadido (desde confitura y arándanos) lo hace más apto para momentos puntuales, aperitivos o tablas especiales que para consumo frecuente.
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