Mercadona · Hacendado · Paté y sobrasada
Paté de cerdo con pimienta verde Hacendado
Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
27% hígado de cerdo, 23% grasa de cerdo, crema de arroz ( leche , harina de arroz), 14% carne de cerdo, colágeno de cerdo, huevo , 3,1% pimienta verde, acidulantes: E262, E325; sal nitrificada (sal, conservador: E250), azúcar, cebolla, especias (contiene mostaza ), aroma natural, antioxidantes: E300, E330; dextrosa, hemoglobina. Puede contener trazas de frutos de cáscara .
Alérgenos
Contiene mostaza y productos derivados . Puede contener frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 350 kcal |
| Grasas | 30 g |
| de las cuales saturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 7,6 g |
| de los cuales azúcares | 2,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 2,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El paté de cerdo con pimienta verde de Hacendado es un embutido untable elaborado a partir de hígado de cerdo (27%), grasa (23%) y carne (14%), completado con crema de arroz que actúa como ligante. Se presenta en envase de 100 gramos, formato individual idóneo para consumo en una o dos semanas tras su apertura.
La pimienta verde (3,1% del peso) aporta notas frescas y levemente picantes sin abrumar el paladar. La receta incorpora huevo como emulsionante natural, junto con especias que incluyen mostaza, y conservantes como el nitrito de sodio (E250) para asegurar la estabilidad microbiana. El colágeno de cerdo contribuye a la textura firme característica del paté tradicional.
Es un producto versátil en la mesa española: se sirve untado sobre tostadas, pan tostado o galletas saladas, como entrante frío en tabla de embutidos, o como complemento en sándwiches y bocadillos. Una ración de 25-30 gramos es habitual como aperitivo o principio de comida.
Debe conservarse entre 0 °C y 4 °C en el compartimiento más frío del frigorífico. Una vez abierto, úsalo en el plazo de una semana, especialmente si el envase no es resellable. Contiene alérgenos frecuentes (mostaza, leche, huevo), por lo que requiere lectura atenta de la etiqueta en caso de intolerancias.
Ingredientes y alérgenos
La base proteica proviene del hígado y carne de cerdo; la crema de arroz (con leche) actúa como ligante sin necesidad de harinas refinadas. Contiene mostaza, huevo y leche como alérgenos principales. Puede haber trazas de frutos de cáscara si se elabora en instalaciones compartidas. La pimienta verde se añade entera o molida gruesa para permitir identificarla a la vista.
Conservación y consumo
Refrigera siempre entre 0 °C y 4 °C; no congelar tras abrir. Una vez abierto el envase, consume el paté en máximo 7 días. Si el envase es sin resello, traslada el paté sobrante a un recipiente hermético. La separación de grasa en la superficie es normal y no indica deterioro; puedes removerla o dejarla según preferencia.
Uso culinario habitual
Untable sobre pan tostado, galletas saladas o crackers en desayunos y aperitivos. Forma parte de tabla de embutidos españoles junto con jamón serrano o chorizo. También se usa para relleno de sándwiches o bocadillos. Una ración de 25-30 gramos es suficiente por persona dado el perfil denso y sabroso del producto.
- Denominación legal
- Paté de Cerdo con Pimienta Verde
- Conservación
- Conservar en frío entre 0C y 4C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene mostaza, leche (incluida la lactosa) y huevo. Puede contener trazas de frutos de cáscara. Revisa siempre la etiqueta si tienes sensibilidad a estos ingredientes.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 7 días refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Si el envase no es resellable, traslada el sobrante a un recipiente hermético para evitar contaminación.
¿Cuál es la ración recomendada?
Entre 25 y 30 gramos por persona es suficiente, ya que es un producto denso y sabroso. Ideal para untables sobre tostadas o como parte de tabla de embutidos.
¿Se puede congelar?
No es recomendable congelarlo tras abrirlo, ya que los patés pierden consistencia y sabor al descongelarse. Si lo haces con el envase sin abrir, consume en el plazo más breve posible tras descongelación.
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