Mercadona · Hacendado · Paté y sobrasada
Paté de cerdo con finas hierbas Hacendado
Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
27% Hígado de cerdo, 22% grasa de cerdo, crema de arroz ( leche , harina de arroz), 14% carne de cerdo, colágeno de cerdo, huevo , 3,1% zanahoria, 2,2% hortalizas (cebolla, pimiento, puerro), sal nitrificada (sal, conservador: E250), acidulantes: E262, E325; azúcar, cebolla, 0,16% hierbas y especias (contiene mostaza ), aroma natural, antioxidantes: E300, E330; dextrosa, hemoglobina. Puede contener trazas de frutos de cáscara .
Alérgenos
Contiene mostaza y productos derivados . Puede contener frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 271 kcal |
| Grasas | 24,3 g |
| de las cuales saturadas | 9,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,3 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11,7 g |
| Sal | 1,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El paté de cerdo con finas hierbas de Hacendado es un embutido cremoso presentado en formato individual de 100 gramos. Contiene un 27% de hígado de cerdo como ingrediente principal, complementado con un 22% de grasa de cerdo y un 14% de carne magra, lo que le confiere una textura untuosa y un sabor intenso.
La formulación incorpora crema de arroz con leche como aglutinante natural en lugar de harinas refinadas. Se aromatiza con finas hierbas (mostaza incluida en la mezcla aromática) y hortalizas como zanahoria, cebolla, pimiento y puerro, que aportan ligereza sin alterar el perfil cremoso del conjunto. Los conservantes utilizados son sal nitrificada (E250) y acidulantes (E262, E325), métodos tradicionales en embutidos de esta categoría.
Es un producto apto para consumo directo: se extiende fácilmente en pan tostado, se integra en tabla de quesos y embutidos, o sirve como base para canapés de forma rápida. La ración típica ronda los 30-40 gramos, lo que convierte este formato de 100 g en tres o cuatro servicios pequeños.
Conserva en frío entre 0 °C y 4 °C. Comprueba la fecha de caducidad antes de abrir, aunque como cualquier paté comercial tiene una vida útil amplia una vez envasado. Una vez abierto, consume en 2-3 días manteniéndolo refrigerado.
Ingredientes principales y textura
La base son hígado de cerdo (27%) y grasa (22%), que otorgan el carácter cremoso típico del paté. El colágeno de cerdo mejora la ligazón sin usar harinas excesivas, y la crema de arroz con leche añade suavidad. Las hierbas (mostaza entre ellas) y las hortalizas aportan aroma sin comprometer la densidad del embutido.
Conservantes y métodos tradicionales
Utiliza sal nitrificada (E250) como conservante de uso histórico en embutidos, complementada con acidulantes (E262, E325) que estabilizan el pH y alargan la vida útil. No lleva colorantes ni saborizantes artificiales, solo aroma natural de hierbas. Estos métodos son estándar en paté de supermercado de rango accesible.
Alérgenos y compatibilidad dietética
Contiene mostaza (en las hierbas), leche, huevo y trazas potenciales de frutos de cáscara. No es apto para vegetarianos ni veganos por su composición de carne y subproductos. Si tienes intolerancia a la lactosa, este producto no es recomendable por la crema de arroz con leche.
- Denominación legal
- Paté de Cerdo con Finas Hierbas
- Conservación
- Conservar en frío entre 0C y 4C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 06 de mayo de 2026: el envase pasó de 160 g a 100 g (-37.5%) con un precio en ese momento de 1,45 €.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones tiene el envase?
El formato de 100 g rinde entre 3 y 4 raciones pequeñas de 25-30 gramos cada una. Es suficiente para acompañar pan tostado en una merienda o tabla de quesos para dos personas.
¿Qué alérgenos lleva?
Contiene mostaza (en las hierbas), leche (crema de arroz), huevo y trazas de frutos de cáscara. No es apto para intolerantes a la lactosa ni para vegetarianos.
¿Cuánto dura una vez abierto?
De 2 a 3 días en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 4 °C. Mantén el envase bien cerrado o cúbrelo con película para evitar que adquiera olores de otros alimentos.
¿Lleva colorantes artificiales?
No. La formulación usa solo aroma natural y métodos de conservación tradicionales (sal nitrificada, acidulantes). El color es natural del hígado y la carne de cerdo.
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