Mercadona · Hacendado · Paté y sobrasada
Mousse de pato Hacendado
Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
40% pato (22% hígado de pato, 10% grasa de pato, 8% decoración de grasa de pato), 39% cerdo (24% grasa de cerdo, 15% carne de cerdo), 9,8% hígado de pollo, leche , huevo , acidulantes: E262, E325; azúcar, sal nitrificada (sal, conservador: E250), harina de arroz, Coñac, vino de Madeira, colágeno de cerdo, proteína de cerdo, puré de tomate, especias (contiene mostaza ), antioxidantes: E300, E330; dextrosa, aroma natural, colorante E161b. Puede contener trazas de frutos de cáscara .
Alérgenos
Contiene mostaza y productos derivados . Puede contener frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 482 kcal |
| Grasas | 47 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 3,5 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9,9 g |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El mousse de pato Hacendado es un paté de 100 gramos elaborado con 40% pato y 39% cerdo, complementado con hígado de pollo. Se trata de una pasta untable de textura fina y cremosa, pensada para consumo directo sobre pan tostado, galletas o como ingrediente en canapés.
La composición combina carne magra de pato con una proporción importante de hígados (22% hígado de pato, 9,8% hígado de pollo), que aportan sabor intenso y textura sedosa. La grasa de pato (10%) y grasa de cerdo (24%) son la base de la emulsión que garantiza la consistencia. Se añaden pequeñas cantidades de coñac y vino de Madeira, que le confieren un perfil aromático más complejo que un paté simple.
Envase en lata o tarrina, diseñado para consumo en frío entre 0 °C y 4 °C. Contiene aditivos como conservadores (nitritos E250), acidulantes (E262, E325) y antioxidantes (E300, E330) que prolongan su vida útil. Declara alérgenos de mostaza, leche y huevo; puede contener trazas de frutos de cáscara.
Cada porción funciona como aperitivo o primer plato en tabla de embutidos, o como base para preparaciones más elaboradas. La marca Hacendado, línea propia de Mercadona, ofrece una opción de paté a precio accesible sin sacrificar la formulación de carne fresca.
Diferencia entre mousse y paté
El mousse tiene una textura más aireada y ligera que el paté tradicional gracias a su emulsión con más proporción de grasa fina. El paté suele ser más compacto y denso. Ambos usan hígados como ingrediente principal, pero el mousse se bate o bate para incorporar aire, resultando en un untado más cremoso y menos graso al paladar.
Conservación y consumo
Mantén el envase refrigerado entre 0 °C y 4 °C en todo momento. Una vez abierto, consume el contenido en 3-4 días máximo en un recipiente hermético. No es recomendable congelar porque la emulsión se rompe al descongelar. Sirve frío directamente del frigorífico.
Alérgenos e ingredientes de interés
Contiene mostaza, leche y huevo de forma declarada. Puede contener trazas de frutos de cáscara. Lleva nitritos (E250) como conservador, frecuente en productos cárnicos curados o precocinados. No apto para alérgicos a estos componentes ni para dietas veganas o vegetarianas estrictas.
- Denominación legal
- Mouse de pato y cerdo
- Conservación
- Conservar en frío entre 0C y 4C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El formato es de 100 gramos, presentado en lata o tarrina individual para frío.
¿Qué alérgenos contiene?
Declara mostaza, leche y huevo. Puede contener trazas de frutos de cáscara. No apto para personas alérgicas a estos componentes.
¿Cuántos días dura abierto?
Una vez abierto, entre 3 y 4 días máximo si lo conservas en un recipiente hermético entre 0 °C y 4 °C. No es recomendable congelar.
¿En qué se diferencia del paté normal?
El mousse tiene textura más cremosa y aireada por su proceso de emulsión. El paté es más denso y compacto. Ambos usan hígados, pero el mousse resulta más fácil de untar.
¿Qué diferencia hay entre el 40% pato y el 39% cerdo?
El 40% pato incluye carne, hígado y grasa de pato; el 39% cerdo es principalmente grasa (24%) y carne (15%). Juntos forman la emulsión y sabor del producto.
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