Mercadona · Hacendado · Paté y sobrasada
Paté de hígado de cerdo ibérico Hacendado
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tocino de cerdo ibérico, agua, hígado de cerdo ibérico (27,37%), fibra de guisante, sal, proteína de cerdo, azúcar, aroma, especias, antioxidante (ascorbático sódico) y conservador (nitrito sódico).
Sobre este producto
El paté de hígado de cerdo ibérico de Hacendado se presenta en pack de 3 unidades de 100 gramos cada una. Es un embutido cocido listo para consumo inmediato, elaborado a partir de tocino ibérico como base grasa y un 27,37% de hígado de cerdo ibérico, lo que le confiere un perfil de sabor característico del cerdo ibérico con una textura cremosa y untuosa.
La formulación incluye fibra de guisante como aglutinante natural, junto con sal, especias y aromas. Incorpora ascorbático sódico como antioxidante y nitrito sódico como conservador, estándares en la elaboración de patés cocidos. Esta combinación de ingredientes proporciona una pasta homogénea con cuerpo, propia de los patés de distribuidor que buscan precio accesible sin renunciar a la materia prima de calidad.
Es un producto pensado para consumo directo: se abre, se sirve en tostadas, pan tostado o galletas saladas, o se utiliza como base para canapes y montajes. Cada lata de 100 gramos rinde aproximadamente 3-4 raciones como aperitivo o acompañamiento en tabla de embutidos. No requiere preparación; funciona tanto en desayunos como en tentempiés o momentos de aperitivo.
Una vez abierto el envase debe conservarse en refrigeración a 4 °C y consumirse en un plazo máximo de 3 días. El producto cerrado se mantiene en lugar fresco y seco sin necesidad de frigorífico mientras no esté abierto.
Cerdo ibérico en paté cocido
La presencia de tocino y hígado ibérico diferencia este paté de otras opciones de cerdo blanco. El cerdo ibérico aporta un sabor más pronunciado, con notas de bellota si el animal fue criado en montanera, aunque el proceso de cocción y la formulación con especias homogeneizan el perfil final. Es una opción intermedia entre patés muy económicos y los patés artesanales de jamón ibérico.
Conservación y modo de servicio
Antes de abrir, el envase no requiere frigorífico: puede estar en despensa o alacena fresca. Una vez abierto, la tapa o el film protector debe retirarse completamente y el producto debe refrigerarse entre 1 °C y 4 °C. Dura 3 días en esas condiciones. Sirve sin preparación previa; ten en cuenta que la textura es más compacta si se consume directamente del frigorífico.
Comparación con otras opciones de paté
Este paté cocido es más asequible que los patés de jamón ibérico de jamón serrano, pero más caro que las opciones de cerdo industrial blanco. Contiene fibra de guisante (aglutinante vegetal) y conservantes estándar, frente a patés artesanales que evitan aditivos. Es ideal para consumo diario en casa sin pretensiones gastronómicas o para aperitivos familiares.
- Denominación legal
- PATE DE HÍGADO DE CERDO IBÉRICO 3X100g
- Conservación
- Producto listo para consumo. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto mantener en refrigeración y consumir en un plazo de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto hígado de cerdo ibérico lleva?
El paté contiene un 27,37% de hígado de cerdo ibérico. El resto es principalmente tocino ibérico como base grasa, acompañado de fibra vegetal y especias.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Tres días en refrigeración a 4 °C. Debes retirarlo completamente del envase y guardarlo en el frigorífico una vez abierto.
¿Necesita frigorífico antes de abrir?
No. El producto cerrado puede conservarse en despensa o lugar fresco y seco sin necesidad de frigorífico. Una vez abierto sí requiere refrigeración inmediata.
¿Cómo se sirve?
Listo para consumo. Se abre y se sirve directamente sobre tostadas, pan tostado, galletas saladas o se utiliza para canapés. No requiere cocción ni preparación previa.
¿Lleva conservantes?
Sí. Incluye nitrito sódico como conservador y ascorbático sódico como antioxidante, estándares en patés cocidos comerciales para garantizar seguridad microbiológica.
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