Patatas prefritas gajo Hacendado ultracongeladas
Formato: 0,75 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Patata (86%), cobertura [harina de TRIGO, sal,. Almidón de patata modificado, especias (pimienta negra, chile, pimienta de cayena), ajo en polvo, cebolla en polvo, gasificantes (E450,E500), extracto de levadura, extractos de especias (pimienta negra), dextrosa] acelte vegetal(nabina) (6%)
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 150 kcal |
| Grasas | 6,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,5 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las patatas prefritas gajo Hacendado llegan en formato de 750 gramos ultracongeladas, listas para preparar en casa en cuestión de minutos. Son gajos de patata precortados, prefritos parcialmente y condimentados, procedentes de los Países Bajos, donde existe tradición consolidada en la elaboración de este tipo de producto congelado.
La composición es sencilla: un 86 % de patata, combinada con una cobertura de harina de trigo, almidón de patata modificado y una mezcla de especias que incluye pimienta negra, chile, pimienta de cayena, ajo y cebolla en polvo. El 6 % restante es aceite vegetal de nabina. Esta formulación da lugar a unos gajos crujientes por fuera pero mantienen humedad interior tras la cocción final, característica propia del prefrito.
Son gajos pensados para hornear, freír en sartén o en freidora, según preferencia. En horno precalentado a 200 °C tardan 18-20 minutos con una vuelta a mitad de cocción, lo que las hace opción práctica para quien quiere evitar aceite de cocción abundante. En freidora, el tiempo se reduce a 4-5 minutos en aceite a 175 °C.
Se conservan en congelador a -18 °C según la etiqueta; una vez descongeladas no deben recongelarse. El envase contiene en torno a 8-10 raciones según acompañamiento y contexto de consumo.
Prefrito vs congelado crudo
A diferencia de las patatas congeladas crudas, estas llegan prefritas parcialmente, lo que reduce el tiempo de cocción final a casa en un 40-50 %. El prefrito industrial, realizado a temperaturas controladas, evita que absorban demasiado aceite, algo que sí sucede si empiezas desde cero con patata cruda congelada. Por eso el sabor y textura difieren notablemente.
Métodos de cocinado según disponibilidad
En freidora alcanzarán máxima crujencia en 4-5 minutos a 175 °C. En sartén con poco aceite, 5-6 minutos a fuego medio-alto, removiendo para que doren de forma uniforme. En horno, 18-20 minutos a 200 °C es la opción con menor contenido final de grasa si usas bandeja de horno con papel antiadherente.
Alérgenos y composición
Contienen trigo en la cobertura de harina. No apto para celíacos. La especiación (chile, cayena, pimienta negra) puede resultar picante para paladares sensibles; la cantidad viene predosificada, aunque puedes ajustar con sal o pimienta adicional tras cocción.
- Origen
- Países Bajos (los)
- Denominación legal
- Gajos de Patata prefritos, Congelados, Condimentados
- Conservación
- Conservación:***-18C: ver impresión, **-12C I mes, *-6C Isemana. No congele el producto nuevamente, una vezdescongelado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarden en cocinarse?
En freidora, 4-5 minutos a 175 °C. En sartén, 5-6 minutos a fuego medio-alto. En horno a 200 °C, 18-20 minutos con una vuelta a mitad de cocción.
¿Llevan trigo o gluten?
Sí, la cobertura contiene harina de trigo. No son aptas para celíacos.
¿Cuántas raciones trae el envase?
El formato de 750 g rinde aproximadamente 8-10 raciones como guarnición, según cantidad servida por persona.
¿Se pueden recongelar tras descongelar?
No. Una vez descongeladas deben cocinarse de inmediato. La recongelación favorece el crecimiento bacteriano.
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