Parrillada de verduras Hacendado ultracongeladas
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Verduras asadas en proporción variable (63%) (calabacín, berenjena, cebolla, pimiento rojo, pimiento amarillo) y patata asada (37%).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 55 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| de los cuales azúcares | 4,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,2 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La parrillada de verduras ultracongelada de Hacendado es un envase de 400 gramos con verduras asadas y patata, pensado para comidas rápidas sin sacrificar la verdura fresca. El contenido combina calabacín, berenjena, cebolla, pimiento rojo y pimiento amarillo en proporción variable (63% del total), junto con patata asada (37%), todas previamente cocidas en parrilla y congeladas en el punto óptimo.
La ultracongelación detiene la actividad enzimática en el momento de la cocción, preservando texturas y nutrientes mejor que el almacenamiento refrigerado convencional. Al haber sido ya asadas, las verduras desarrollan notas caramelizadas naturales sin necesidad de aceites añadidos en origen, aunque la preparación final en sartén o freidora de aire permite ajustar la cantidad de grasa según preferencia.
Es un producto versátil para acompañamientos, como guarnición de carnes o pescados a la plancha, o como base de ensaladas templadas. Cada envase contiene una ración generosa para dos personas como acompañamiento principal, o una ración individual más abundante. La patata asada y cortada convierte este preparado en casi un segundo plato ligero si se complementa con proteína.
Sale del congelador a temperatura de -18 °C y está listo para calentar en 7 minutos en sartén a fuego medio-alto, o 9 minutos en freidora de aire a 180 °C. No debe recongelarse una vez descongelado, por lo que conviene calcular la cantidad exacta antes de sacar del envase.
Métodos de cocinado recomendados
En sartén tradicional tarda 7 minutos a fuego medio-alto con poca grasa; es el método más rápido y mantiene mejor la textura crujiente de las verduras. En freidora de aire a 180 °C, unos 9 minutos con agitación a media cocción para dorado uniforme. Ambos sistemas permiten servir en el mismo recipiente sin transferencias.
Ultracongelación vs. verdura fresca
La ultracongelación a -18 °C paraliza la degradación, por lo que la verdura conserva más vitaminas C y antioxidantes que la verdura fresca guardada varios días en la nevera. Al estar ya asada, el producto ahorra tiempo de preparación, aunque pierde el aroma de cocción en vivo que tiene hacer una parrillada desde crudo.
Conservación y seguridad alimentaria
Debe permanecer a -18 °C hasta su uso. Una vez descongelado, no es seguro volver a congelar: consume el envase entero en una comida o no abras la bolsa. Si se ha mantenido a menos de -15 °C durante el almacenaje en casa, la vida útil es de varios meses sin pérdida relevante de calidad.
- Denominación legal
- Parrillada de verduras con patata ultracongelada
- Conservación
- Conservar a -18 ºC. Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
En sartén, 7 minutos a fuego medio-alto. En freidora de aire a 180 °C, aproximadamente 9 minutos. Es recomendable remover a media cocción para dorado uniforme.
¿Se puede recongelar una vez descongelada?
No. Una vez sacada del congelador no debe volver a congelarse por razones de seguridad alimentaria. Calcula la cantidad exacta antes de abrir el envase.
¿Es verdura cruda o ya está cocinada?
Está previamente asada. La ultracongelación detiene el proceso en ese punto, por lo que solo necesita calentarse y servirse. No es verdura cruda.
¿Cuántas raciones contiene el envase?
El envase de 400 g sirve como guarnición generosa para 2 personas, o como segunda verdura más abundante en un plato único para 1-2 personas según tamaño de apetito.
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