Patatas cocidas Hacendado

Las patatas cocidas Hacendado llegan en lata de 660 gramos, clasificadas como Patatas Primera por su calidad. Son patatas cocidas y conservadas en agua, sal y ácido ascórbico como antioxidante, sin dióxido de azufre ni sulfitos. El envase está pensado para servir como guarnición lista para consumo sin necesidad de cocción adicional.

La materia prima proviene de patatas de tamaño uniforme seleccionadas, cocidas en fresco y envasadas en su propio caldo de cocción. El ácido ascórbico (vitamina C) actúa como conservante natural previniendo la oxidación y manteniendo el color y la textura durante toda la vida útil del producto. La ausencia de sulfitos es relevante para quien presente sensibilidad a estos aditivos.

Son patatas versátiles en la cocina: se pueden servir frías en ensaladas, templadas con vinagre y cebolla, rehogadas con aceite y ajo, añadidas a guisos de última hora sin alargar el tiempo de cocción, o como base para tortillas y croquetas. Una lata de 660 gramos rinde aproximadamente tres o cuatro raciones de guarnición, dependiendo del plato.

Conserva a temperatura ambiente en lugar seco y fresco hasta la fecha indicada en el envase. Una vez abierta, trasvasa el contenido a un recipiente hermético en el frigorífico y consume en un plazo máximo de tres días. Si se desecha el caldo, las patatas duran un poco menos.