Acelgas troceadas Hacendado

La acelga es una hortaliza de hoja verde de la familia de las quenopodiáceas, emparentada con la espinaca y la remolacha. En la cocina española tiene un papel muy asentado: es la verdura clásica de las menestras, los potajes y las sopas de invierno, y también se prepara rehogada con ajos y un poco de aceite de oliva, o cocida y aliñada con vinagreta. Las hojas tiernas admiten incluso un uso en crudo, en ensalada.

Estas acelgas vienen troceadas y listas para escurrir y usar, lo que ahorra el lavado y el corte previos. La tabla nutricional por 100 g muestra un aporte energético muy bajo (10 kcal), sin grasas, con 1,5 g de fibra y 0,7 g de proteínas. El contenido en azúcares es de 0,5 g y el de sal de 0,88 g, procedente del agua de conservación. El producto obtiene un Nutri-Score A y se clasifica en el grupo 3 de la escala NOVA.

Se conserva en el envase cerrado, en un lugar fresco y seco, hasta la fecha indicada. Una vez abierto, conviene mantenerlo en la nevera y consumirlo en pocos días. El formato de 0,66 kg resulta práctico para preparar un guiso o una menestra para varios comensales.