Pasta penne rigate Hacendado

La pasta penne rigate Hacendado es un formato de 500 gramos de la línea de marca propia del supermercado. Se trata de una pasta corta de sección tubular con estrías longitudinales que facilitan la adherencia de las salsas. La penne es una de las formas más versátiles de la pasta italiana. A diferencia del penne liso, las estrías presentes en la versión rigate crean una mayor superficie de contacto, lo que permite que salsas de diversa densidad (desde un tomate triturado hasta un ragú más espeso) se adhieran de forma más homogénea. Suele elaborarse con sémola de trigo duro, aunque en el envase se especifican los detalles concretos de composición. El formato de 500 gramos es práctico para una familia de dos a tres personas en una única comida, o bien para dos preparaciones en una misma semana. Rinde aproximadamente entre 1,25 y 1,5 kg una vez cocinada, según el grado de cocción deseado. Combina especialmente bien con salsas a base de tomate, queso, champiñones, carne picada o verduras salteadas. Como toda pasta seca, se conserva en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y de fuentes de calor, durante meses sin perder propiedades. El tiempo de cocción típico ronda los 9-12 minutos según el grosor y la preferencia personal entre al dente y más blanda.