Pasta fresca medialunas rellenas de parmigiano reggiano y trufa Hacendado

Las medialunas rellenas de Parmigiano y trufa de Hacendado son una pasta alimenticia fresca italiana elaborada con huevo, en formato de 250 gramos. La composición del relleno (60% del producto) combina ricotta, nata, queso Parmigiano Reggiano DOP con certificación italiana, y un aroma natural de trufa de verano, que le aporta ese toque aromático distintivo.

La masa (40%) se elabora con harina de trigo blando, huevos frescos (28,5%) y sémola de trigo duro, lo que le confiere estructura y elasticidad. El Parmigiano Reggiano DOP es el ingrediente de calidad identificable, procedente de la región de Emilia-Romaña, con su método de elaboración regulado y denominación protegida. La trufa de verano (_Tuber Aestivum_) llega a un 0,06% del producto terminado, lo que sitúa al producto en el segmento de lujo accesible en sección refrigerada.

Es un formato pensado para 2-3 personas como primer plato o entrada. Se cuece en agua hirviendo con sal entre 3 y 4 minutos hasta que floten, momento en el que están al punto. Por su relleno cremoso, combina bien con salsas ligeras como mantequilla derretida con salvia, un chorro de aceite de oliva virgen extra, o incluso un caldo claro.

Conserva refrigerada entre 4 °C y 7 °C; una vez abierto el envase, consumir dentro de 3 días. No apta para celíacos por contener gluten. Contiene huevo, leche y sus derivados.