Mercadona · Hacendado · Pasta y fideos
Pasta fresca ravioli rellena de calabaza con cebolla Hacendado
Formato: 0,25 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
PASTA ALIMENTICIA FRESCA CON RELLENO DE CALABAZA Y QUESO. Ingredientes: Pasta alimenticia fresca con relleno de calabaza y queso. Relleno (60%): Calabaza 39,9 %, nata ( leche ), pan rallado (harina de trigo , sal, levadura), aceite de semillas de girasol, queso mozzarella 5,2 ( leche ), queso rallado 4,8 % ( leche ), agua, mantequilla ( leche ), azúcar, sal, harina de arroz, almidón de maíz , salvia, pimienta negra. Pasta (40 %): Harina de trigo , huevos 28,5 %, semola de trigo duro. Puede contener trazas de soja, crustaceos, pescado, frutos de cáscara (nueces).
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Puede contener sw . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene cereales que contengan gluten .
Sobre este producto
El ravioli fresco de calabaza y queso de Hacendado es una pasta alimenticia rellena elaborada en Italia, presentada en formato de 250 gramos. La denominación legal completa es pasta alimenticia fresca al huevo rellena de calabaza y crema de quesos, lo que indica su composición dual: 40% pasta y 60% relleno.
El relleno está compuesto principalmente por calabaza (39,9%), acompañada de quesos mozzarella y rallado (10% en total), nata, pan rallado, mantequilla y salvia. Esta última aportará notas herbáceas características de la gastronomía italiana. La pasta en sí contiene harina de trigo, huevos frescos (28,5%) y sémola de trigo duro, lo que le da cuerpo y elasticidad. El resultado es un ravioli de textura cremosa en el interior y pasta al dente firme si se respeta el tiempo de cocción.
Esta clase de relleno funciona como plato único ligero o como entrada de una comida más elaborada. Va bien acompañado de un simple salteado de salvia en mantequilla, un poco de queso parmesano rallado o una salsa de tomate suave que no enmascare el sabor del relleno.
La cocción es rápida: tan solo 3 minutos en agua hirviendo sin remover ni separar los ravioli entre sí. Conviene no usar espumadera ni tender a manipularlos durante la cocción para que la pasta no se rompa.
Cocción correcta y puntos clave
Hierve agua sin sal excesiva (el relleno ya contiene sal). Vierte los ravioli sin separarlos y deja 3 minutos a fuego medio sin remover. Resiste la tentación de moverlos: la pasta fresca se rompe fácilmente. Sácalos con espumadera, no escurridora. El punto de cocción es cuando flotan en la superficie.
Ingredientes y alérgenos relevantes
Contiene huevo, gluten (trigo y sémola), leche (nata, mozzarella, queso rallado, mantequilla) y lactosa. Puede tener trazas de soja, crustáceos, pescado y frutos secos. Si tienes alergia o intolerancia, revisa bien la etiqueta antes de consumir.
Conservación y consumo
Como pasta fresca, tiene caducidad próxima (típicamente 4-7 días desde elaboración). Mantén en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 4 °C. No es recomendable congelar ravioli fresco una vez comprado, aunque algunos fabricantes indican que aguanta corto tiempo en congelador si se consume en pocas semanas.
- Origen
- Italia
- Denominación legal
- Pasta alimenticia fresca al huevo rellena de calabaza y crema de quesos
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Solo 3 minutos en agua hirviendo a fuego medio, sin remover. Cuando floten en la superficie, están listos. No necesitan más tiempo.
¿Qué contiene el relleno?
Principalmente calabaza (39,9%), queso mozzarella, queso rallado, nata, mantequilla, pan rallado y salvia. El relleno representa el 60% del peso total del ravioli.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene trigo y sémola de trigo duro en la pasta. Además, hay riesgo de contaminación cruzada en la elaboración.
¿Cuánto tiempo se conserva en el frigorífico?
Como pasta fresca, suele durar 4-7 días desde la elaboración. Revisa la fecha de caducidad en el envase y mantén entre 0 °C y 4 °C.
¿Se puede congelar?
Una vez comprado, la pasta fresca no es recomendable congelar. Si lo haces, consume en pocas semanas. Lo ideal es cocerla fresca y luego congelar el plato ya cocinado.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
1,60 €/kg
1,60 €/kg
1,60 €/kg
1,60 €/kg
1,60 €/kg
1,60 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.