Pasta fresca gnocchi Hacendado

Los gnocchi Hacendado son ñoquis de patata frescos elaborados según la tradición italiana, en formato de 500 gramos listo para cocinar. La masa se compone en un 80% de puré de patatas, completada con harina de trigo extrafina, sal y aromas naturales, lo que resulta en ñoquis de textura ligera y sabor delicado. A diferencia de los gnocchi secos de larga duración, este producto es pasteurizado y requiere refrigeración constante entre 4 °C y 6 °C. Ello permite que mantengan su consistencia fresca sin necesidad de secado prolongado, característica que define la pasta fresca italiana. El envase no debe perforarse y una vez abierto deben consumirse en un máximo de 3 días. La cocción es rápida: basta hervir en agua abundante y escurrir cuando los ñoquis suben a la superficie, operación que toma entre 2 y 4 minutos. Para obtener mejor resultado, muchos cocineros los saltean en mantequilla o salsa tras el hervor, lo que dora ligeramente la superficie y concentra los sabores. También admiten cocción directa en sartén con mantequilla y agua, método que toma unos 5 minutos y permite prescindir del hervido previo. Con 500 gramos tienes aproximadamente 4-5 raciones generosas, según acompañamientos y contexto de menú. Contiene gluten, por lo que no es apto para celíacos. Puede contener trazas de soja y mostaza.