Mercadona · Hacendado · Pasta y fideos
Pasta fresca gnocchi rellena de quesos Hacendado
Formato: 0,4 kg
Sobre este producto
El gnocchi rellena de quesos de Hacendado es una pasta fresca de la marca propia de Mercadona, disponible en formato de 400 gramos. Se trata de ñoquis elaborados con una masa a base de patata y harina de trigo, rellenos de una mezcla de quesos que aporta cremosidad y sabor.
A diferencia del gnocchi clásico que es macizo, esta versión lleva un corazón de queso fundido. La textura característica del ñoqui es esponjosa y ligera gracias al porcentaje de patata en la formulación, lo que lo distingue de la pasta seca tradicional. El relleno combina típicamente queso fresco, queso semicurado y posiblemente requesón o ricota para crear una consistencia cremosa en el interior.
El tiempo de cocción es muy reducido: entre 2 y 3 minutos en agua hirviendo salada, hasta que los ñoquis suben a la superficie y permanecen flotando 30 segundos. Esa rapidez es una de las ventajas de la pasta fresca sobre la seca. Una ración de 100 gramos (aproximadamente 8-10 ñoquis) es habitual como primer plato, aunque muchos lo sirven como acompañamiento proteico en lugar de tubería o arroz.
Por ser producto fresco, requiere refrigeración constante y consume preferiblemente en los días posteriores a la compra según la fecha de caducidad. Admite también congelación previa al cocinado si se desea alargar su vida útil.
Tiempo de cocción y presentación
El gnocchi fresco cuece en 2-3 minutos en agua abundante hirviendo y salada. No requiere precocción ni descongelación previa. El indicador de cocción es que los ñoquis floten en la superficie durante unos 30 segundos. Tras escurrir, admite cualquier salsa: desde un simple mantequilla y queso parmesano hasta salsas más complejas como bolognesa o pesto.
Diferencia con gnocchi seco y congelado
El gnocchi fresco cuece mucho más rápido (2-3 minutos) que el congelado (5-7 minutos) o el seco (8-12 minutos). Su textura es más tierna y esponjosa. El trade-off es que tiene vida útil más corta en frigorífico y resulta más caro por kilogramo, aunque requiere menos cantidad por ración.
Congelación y almacenamiento
Si deseas conservarlos más allá de la fecha de caducidad, coloca los ñoquis en el congelador directamente en el envase o traspásalos a una bolsa hermética. Se conservan congelados hasta 3 meses. Cocina desde congelados sin descongelar, añadiendo 2-3 minutos más al tiempo de cocción.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en cocer?
El gnocchi fresco cuece entre 2 y 3 minutos en agua hirviendo salada. Está listo cuando flota en la superficie y permanece ahí unos 30 segundos.
¿Se puede congelar?
Sí, se congela perfectamente en el envase original o en una bolsa hermética durante hasta 3 meses. Cocina directamente desde congelado, añadiendo 2-3 minutos más al tiempo de cocción.
¿Cuántas raciones trae el envase de 400 g?
Un envase de 400 gramos proporciona aproximadamente 4 raciones como primer plato (100 g por ración) o 3-4 como acompañamiento principal.
¿Cuánto dura en frigorífico?
El gnocchi fresco se conserva en el frigorífico entre 3 y 5 días según la fecha de caducidad indicada en el envase. Después, es recomendable congelarlo si no vas a consumirlo.
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