Pasta fresca gnocchi rellena de quesos Hacendado

El gnocchi rellena de quesos de Hacendado es una pasta fresca de la marca propia del supermercado, disponible en formato de 400 gramos. Se trata de ñoquis elaborados con una masa a base de patata y harina de trigo, rellenos de una mezcla de quesos que aporta cremosidad y sabor. A diferencia del gnocchi clásico que es macizo, esta versión lleva un corazón de queso fundido. La textura característica del ñoqui es esponjosa y ligera gracias al porcentaje de patata en la formulación, lo que lo distingue de la pasta seca tradicional. El relleno combina típicamente queso fresco, queso semicurado y posiblemente requesón o ricota para crear una consistencia cremosa en el interior. El tiempo de cocción es muy reducido: entre 2 y 3 minutos en agua hirviendo salada, hasta que los ñoquis suben a la superficie y permanecen flotando 30 segundos. Esa rapidez es una de las ventajas de la pasta fresca sobre la seca. Una ración de 100 gramos (aproximadamente 8-10 ñoquis) es habitual como primer plato, aunque muchos lo sirven como acompañamiento proteico en lugar de tubería o arroz. Por ser producto fresco, requiere refrigeración constante y consume preferiblemente en los días posteriores a la compra según la fecha de caducidad. Admite también congelación previa al cocinado si se desea alargar su vida útil.