OfertaParmigiana de berenjena Hacendado congelada
Formato: 0,35 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
pulpa de tomate 56,1% (tomate, tomate concentrado, acidificante: ácido cítrico), berenjenas prefritas 32,3% (berenjenas, aceite refinado de semilla de girasol), mozzarella 6,7% ( LECHE , sal, cuajo microbiano, fermentos lácticos), aceite de oliva extra virgen, cebolla, sal, azúcar, albahaca 0,3%, ajo, corrector de acidez: bicarbonato de sodio. Puede contener: APIO , HUEVO .
Alérgenos
Puede contener apio y productos derivados . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener huevos y productos a base de huevo .
Sobre este producto
La parmigiana de berenjena Hacendado es un plato precocinado congelado en formato individual de 350 gramos. Se trata de una adaptación de la clásica receta italiana que combina berenjenas prefritas, salsa de tomate casera y queso mozzarella en capas.
La formulación incluye berenjenas prefritas que representan el 32,3% del peso total, una base de salsa de tomate (56,1%) que incorpora tomate fresco y concentrado, y mozzarella fresca (6,7%). Se complementa con aceite de oliva extra virgen, cebolla, ajo y albahaca fresca en pequeña proporción (0,3%), lo que le da un perfil aromático genuino sin exceso de hierbas deshidratadas. El bicarbonato de sodio actúa como corrector de acidez natural.
Puede cocinarse directamente desde congelación en horno a 180 °C, en microondas a 850 W o en freidora de aire a 175 °C, siendo el horno la opción que preserva mejor la textura de la berenjena y el fundido del queso. El tiempo exacto depende del aparato, pero en todos los casos se retira el film antes de cocer sin necesidad de descongelar previamente.
Contiene leche (mozzarella), y puede contener trazas de apio y huevo según el etiquetado. Una ración de 350 gramos funciona como plato único ligero o acompañamiento, habitual en menús rápidos entre semana cuando se busca algo más elaborado que un congelado básico pero sin tiempo para cocinar desde cero.
Cómo cocinarla sin descongelar
Retira el envase de plástico y coloca la parmigiana en una bandeja apta para horno o microondas. En horno precalentado a 180 °C tarda entre 25 y 30 minutos; en microondas a 850 W unos 8-10 minutos removiendo a mitad del tiempo; en freidora de aire a 175 °C, entre 15 y 20 minutos. Deja reposar 2-3 minutos tras cocinar para que la mozzarella termine de fundirse de forma uniforme.
Ingredientes y alergias
Contiene leche de forma declarada (mozzarella y fermentos lácticos). Puede contener trazas de apio y huevo según el procesamiento. No lleva gluten ni derivados de él. La salsa de tomate usa ácido cítrico como acidificante, no conservantes químicos, y la albahaca es fresca aunque en baja proporción.
Almacenamiento y vida útil
Se conserva a -18 °C o inferior en el congelador. Mantén la cadena de frío durante el transporte desde la compra hasta el hogar. Una vez abierto, consume el producto el mismo día tras cocinar. No se recomienda recongelar tras descongelación. El envase es de plástico y se retira antes de cocer.
- Denominación legal
- PARMIGIANA DE BERENJENAS
- Conservación
- Conservar el producto a -18C HORNO: 1) Precalentar a 180C. 2) Retirar film. 3) Sin descongelar. 4) Dejar reposarMICROONDAS: 1) Retirar film. 2) Sin descongelar a 850W 3) Dejar reposarFREIDORA DE AIRE: 1) Precalentar a 175C. 2) Retirar film. 3) Sin descongelar. 4) Dejar reposar
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Lleva gluten o es apta para celíacos?
No contiene gluten ni ingredientes que lo declaren. Es apta para celíacos siempre que respetes la cadena de frío en casa y no la contaminación cruzada durante la cocción.
¿Puedo cocinarla sin descongelar?
Sí. Las instrucciones indican que se cocina directamente congelada: retira el film y coloca en horno a 180 °C (25-30 min), microondas a 850 W (8-10 min) o freidora de aire a 175 °C (15-20 min).
¿Qué método de cocción preserva mejor el sabor?
El horno proporciona un fundido más uniforme del queso y una textura de berenjena más firme. La freidora de aire es más rápida si buscas practicidad.
¿Contiene leche o es apta para intolerantes a la lactosa?
Contiene mozzarella fresca y fermentos lácticos derivados de la leche. No es apta para intolerantes o alérgicos a productos lácteos.
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