Parmigiana de berenjena Hacendado congelada
Precio en Mercadona a 5 de noviembre de 2026
Formato: 0,35 kg
Parmigiana de berenjena Hacendado congelada cuesta 2,30 € (6,57 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (9,7 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
pulpa de tomate 56,1% (tomate, tomate concentrado, acidificante: ácido cítrico), berenjenas prefritas 32,3% (berenjenas, aceite refinado de semilla de girasol), mozzarella 6,7% ( LECHE , sal, cuajo microbiano, fermentos lácticos), aceite de oliva extra virgen, cebolla, sal, azúcar, albahaca 0,3%, ajo, corrector de acidez: bicarbonato de sodio. Puede contener: APIO , HUEVO .
Alérgenos
Puede contener apio y productos derivados . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 632,7 kJ / 153 kcal |
| Grasas | 12,7 g |
| de las cuales saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 4,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | 2,5 g |
| Proteínas | 3,6 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La parmigiana de berenjena Hacendado es un plato precocinado congelado en formato individual de 350 gramos. Se trata de una adaptación de la clásica receta italiana que combina berenjenas prefritas, salsa de tomate casera y queso mozzarella en capas. La formulación incluye berenjenas prefritas que representan el 32,3% del peso total, una base de salsa de tomate (56,1%) que incorpora tomate fresco y concentrado, y mozzarella fresca (6,7%). Se complementa con aceite de oliva extra virgen, cebolla, ajo y albahaca fresca en pequeña proporción (0,3%), lo que le da un perfil aromático genuino sin exceso de hierbas deshidratadas. El bicarbonato de sodio actúa como corrector de acidez natural. Puede cocinarse directamente desde congelación en horno a 180 °C, en microondas a 850 W o en freidora de aire a 175 °C, siendo el horno la opción que preserva mejor la textura de la berenjena y el fundido del queso. El tiempo exacto depende del aparato, pero en todos los casos se retira el film antes de cocer sin necesidad de descongelar previamente. Contiene leche (mozzarella), y puede contener trazas de apio y huevo según el etiquetado. Una ración de 350 gramos funciona como plato único ligero o acompañamiento, habitual en menús rápidos entre semana cuando se busca algo más elaborado que un congelado básico pero sin tiempo para cocinar desde cero.
Cómo cocinarla sin descongelar
Retira el envase de plástico y coloca la parmigiana en una bandeja apta para horno o microondas. En horno precalentado a 180 °C tarda entre 25 y 30 minutos; en microondas a 850 W unos 8-10 minutos removiendo a mitad del tiempo; en freidora de aire a 175 °C, entre 15 y 20 minutos. Deja reposar 2-3 minutos tras cocinar para que la mozzarella termine de fundirse de forma uniforme.
Ingredientes y alergias
Contiene leche de forma declarada (mozzarella y fermentos lácticos). Puede contener trazas de apio y huevo según el procesamiento. No lleva gluten ni derivados de él. La salsa de tomate usa ácido cítrico como acidificante, no conservantes químicos, y la albahaca es fresca aunque en baja proporción.
Almacenamiento y vida útil
Se conserva a -18 °C o inferior en el congelador. Una vez abierto, consume el producto el mismo día tras cocinar. No se recomienda recongelar tras descongelación. El envase es de plástico y se retira antes de cocer.
- Denominación legal
- PARMIGIANA DE BERENJENAS
- Conservación
- Conservar el producto a -18C HORNO: 1) Precalentar a 180C. 2) Retirar film. 3) Sin descongelar. 4) Dejar reposarMICROONDAS: 1) Retirar film. 2) Sin descongelar a 850W 3) Dejar reposarFREIDORA DE AIRE: 1) Precalentar a 175C. 2) Retirar film. 3) Sin descongelar. 4) Dejar reposar
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
tiende a encarecerse en diciembre (+11,2 % de media).
Meses más caros
- diciembre (+11,2 %)
Calculado sobre 172 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Puedo cocinarla sin descongelar?
Sí. Las instrucciones indican que se cocina directamente congelada: retira el film y coloca en horno a 180 °C (25-30 min), microondas a 850 W (8-10 min) o freidora de aire a 175 °C (15-20 min).
¿Qué método de cocción preserva mejor el sabor?
El horno proporciona un fundido más uniforme del queso y una textura de berenjena más firme. La freidora de aire es más rápida si buscas practicidad.
¿Contiene leche o es apta para intolerantes a la lactosa?
Contiene mozzarella fresca y fermentos lácticos derivados de la leche. No es apta para intolerantes o alérgicos a productos lácteos.
¿Cuánto cuesta Parmigiana de berenjena Hacendado congelada en Mercadona?
Parmigiana de berenjena Hacendado congelada cuesta 2,30 € (6,57 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Parmigiana de berenjena Hacendado congelada?
Parmigiana de berenjena Hacendado congelada aporta 153 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Parmigiana de berenjena Hacendado congelada?
Parmigiana de berenjena Hacendado congelada lo fabrica Caterina Maset, según la información del envase.
¿Qué lleva Parmigiana de berenjena Hacendado congelada? Ingredientes
Ingredientes de Parmigiana de berenjena Hacendado congelada: pulpa de tomate 56,1% (tomate, tomate concentrado, acidificante: ácido cítrico), berenjenas prefritas 32,3% (berenjenas, aceite refinado de semilla de girasol), mozzarella 6,7% ( LECHE , sal, cuajo microbiano, fermentos lácticos), aceite de oliva extra virgen, cebolla, sal, azúcar, albahaca 0,3%, ajo, corrector de…
¿Qué formato tiene Parmigiana de berenjena Hacendado congelada?
Parmigiana de berenjena Hacendado congelada se vende en formato de 0,35 kg, lo que equivale a 6,57 €/kg.
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