Mercadona · Hacendado · Pan de molde y otras especialidades
Pan redondo sin gluten Hacendado
Formato: 0,16 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, almidones (maíz y tapioca), harina de arroz, fibras vegetales (bambú y psyllium), aceite de girasol, humectante (glicerina), levadura, sal, estabilizantes (hidroxipropilmetilcelulosa, goma xantana) conservantes (propionato cálcico y ácido sórbico)y aromas. Puede contener trazas de SESAMO y MOSTAZA.
Alérgenos
Puede contener granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Puede contener mostaza y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 234 kcal |
| Grasas | 7,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 35,5 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,5 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan redondo sin gluten de Hacendado es un bocado de 160 gramos elaborado en España bajo la denominación legal de "Bocado sin gluten". Está formulado sin harinas de trigo, cebada ni centeno, lo que lo hace apto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca.
La composición combina almidones de maíz y tapioca como base estructural, harina de arroz para aportar sabor, y fibras vegetales de bambú y psyllium que proporcionan volumen y textura. El aceite de girasol aporta humedad, mientras que los estabilizantes (hidroxipropilmetilcelulosa y goma xantana) mantienen la cohesión de la masa sin gluten, que naturalmente es más frágil que la panificación convencional. Incluye levadura, sal y aromas naturales para el sabor característico del pan.
Este formato de bocado redondo es versátil: funciona como pan de acompañamiento en comidas, base para bocadillos ligeros o tostadas al desayuno. A diferencia del pan de molde tradicional, tiene una miga más densa por la naturaleza de los almidones, lo que lo hace menos esponjoso pero más estable. Cada unidad es individual, lo que facilita el control de raciones.
Conserva en un lugar fresco y seco, preferiblemente en una bolsa hermética o recipiente cerrado para evitar que se reseque. El precio actual es de 1,93 euros por unidad (12,06 euros por kg). Puede contener trazas de sésamo y mostaza según el etiquetado.
Panificación sin gluten
La ausencia de gluten requiere almidones que aporten estructura: maíz y tapioca actúan como red proteica sustituta. La harina de arroz añade sabor sin interferir en la textura, mientras que los estabilizantes (goma xantana, hidroxipropilmetilcelulosa) evitan que la masa se disgregue. El resultado es un pan más denso que el convencional pero viable para consumo diario en celíacos.
Apto para celíacos y dietas sin gluten
Está certificado sin gluten en su formulación, lo que significa contiene menos de 20 ppm de gluten según normativa europea. Aun así, puede haber trazas de sésamo y mostaza durante la fabricación. Si tienes alergia confirmada, consulta el envase o fabricante para mayor seguridad.
Conservación y vida útil
Guarda en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor o luz directa. Una bolsa hermética o recipiente cerrado alarga su vida útil. Sin gluten, la textura tiende a endurecerse más rápido que el pan convencional; una vez abierto, conviene consumir en 2-3 días. Puedes congelarlo para prolongar su disponibilidad.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Bocado sin gluten
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Otras presentaciones de Pan redondo sin gluten
Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
12,06 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Es realmente apto para celíacos?
Sí, está formulado sin harinas de gluten (trigo, cebada, centeno) y cumple la normativa europea de máximo 20 ppm de gluten. Aunque puede haber trazas de sésamo y mostaza, el gluten no es un riesgo en su composición.
¿Cuánto pesa cada bocado?
Cada unidad pesa 160 gramos, lo que corresponde a un formato de bocado individual redondo.
¿Cómo se diferencia de un pan sin gluten de panadería?
Este pan industrializado incluye estabilizantes (goma xantana, HPMC) para mantener la estructura y humedad sin gluten. Un pan de panadería artesanal puede tener textura distinta. Ambos son aptos para celíacos si están certificados.
¿Se puede congelar?
Sí, lo puedes congelar hasta 3 meses en una bolsa hermética. Descongela a temperatura ambiente o tuesta directamente si lo prefieres crujiente.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
2,44 €/kg
1,40 €/kg
1,74 €/kg
1,40 €/kg
1,96 €/kg
2,56 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.