Mercadona · Hacendado · Pan de molde y otras especialidades
Pan de molde blanco sin corteza Hacendado
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten), agua, levadura, azúcar, aceite de girasol (1%), sal, vinag re de vino, harina de habas , emulgente (E-472e), conservadores (E-282, E-200). Puede contener trazas de semillas de sésamo y soja.
Alérgenos
Puede contener cereales que contengan gluten . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Puede contener trigo y productos derivados . Contiene trigo y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 223 kcal |
| Grasas | 2,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,3 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan de molde blanco sin corteza de Hacendado es un producto de marca propia de 450 gramos, elaborado íntegramente en España. Se trata de un pan blanco de trigo sin la corteza exterior, lo que le da una textura completamente uniforme y blanda en toda la rebanada, característica que lo hace especialmente adecuado para consumo directo sin necesidad de cortar o desmigar.
La fórmula incluye harina de trigo con gluten, agua, levadura natural, azúcar en pequeña cantidad, aceite de girasol (1 %), sal y vinagre de vino. Como coadyuvantes de panificación lleva harina de habas y emulgente (E-472e), además de conservadores (E-282 y E-200) que prolongan la vida útil sin alterar significativamente el sabor ni la textura. La combinación de levadura viva y conservantes permite mantener la esponjosidad durante varios días una vez abierto el envase.
Es un pan pensado para uso cotidiano: sándwiches, tostadas, acompañamiento de desayuno o merienda. Cada rebanada es uniforme y fácil de cortar, sin tendencia a desmoronarse como ocurre con los panes artesanales. El formato de 450 gramos rinde aproximadamente 18-20 rebanadas de grosor estándar, dependiendo del corte.
Conserva sus propiedades óptimas en un lugar fresco y seco, preferentemente en su bolsa original cerrada o en una panera con tapa que evite la pérdida de humedad. Una vez abierto, su vida útil en las condiciones domésticas habituales es de 4-5 días.
Ventajas de la ausencia de corteza
El pan sin corteza elimina la dureza de la cobertura externa, lo que simplifica tanto el consumo como la conservación. No hay migas sueltas ni fragmentos duros que puedan resultar incómodos, especialmente para niños o personas con dificultad para masticar. Además, la ausencia de corteza crujiente mantiene la humedad interior más estable durante más tiempo.
Ingredientes y aditivos funcionales
Lleva emulgente (E-472e) para mejorar la esponjosidad y la retención de humedad, y conservadores (E-282, sorbato potásico; E-200, ácido sórbico) que frenan el crecimiento de mohos sin alterar el perfil gustativo. El vinagre de vino y la harina de habas actúan como mejorantes naturales de la fermentación y la textura. No contiene colorantes ni potenciadores de sabor.
Comparación con pan artesanal
A diferencia del pan artesanal, este pan de molde es más uniforme, de conservación más larga y de precio accesible. Sacrifica la corteza crujiente y el miga aireada típica del pan de panadería a cambio de comodidad de uso, consistencia garantizada y mayor vida útil. Ideal para hogares con consumo regular y predecible.
- Origen
- España
- Denominación legal
- PAN DE MOLDE SIN CORTEZA DE TRIGO
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas rebanadas trae el envase?
Un envase de 450 g contiene aproximadamente 18-20 rebanadas de grosor estándar, aunque el número exacto depende del corte individual. Cada rebanada pesa alrededor de 22-25 gramos.
¿Contiene gluten?
Sí. La base es harina de trigo con gluten. El envase advierte de trazas de soja y sésamo. No es apto para celíacos ni para dietas libres de gluten.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 4 y 5 días si se mantiene en una panera cerrada o en la bolsa original bien sellada. La ausencia de corteza hace que pierda humedad más lentamente que otros panes de molde, pero puede llegar a endurecerse al quinto día.
¿Se puede congelar?
Sí. Congela bien si está en su envase original o en una bolsa hermética. Descongelación a temperatura ambiente rinde excelentes resultados. Rebanadas individuales pueden tostarse directamente desde el congelador.
¿Tiene conservantes?
Sí, contiene sorbato potásico (E-282) y ácido sórbico (E-200) que frenan el crecimiento de mohos. Son permitidos en la normativa alimentaria europea y ampliamente utilizados en panificación industrial.
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