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Pan de molde 100% integral familiar Hacendado
Formato: 0,82 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina integral de trigo ( gluten ) (57%), agua, levadura, aceite de girasol, sal, harina de haba, fibra de avena ( gluten ), espesante: goma guar, conservadores: E-282 y E-200, harina integral de cebada malteada tostada ( gluten ) (0.2%), emulgentes: E-481 agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico y aroma. Puede contener trazas de semillas de sésamo, soja, mostaz a y productos derivados .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene go . Contiene gb . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 79 kcal |
| Grasas | 3,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 40,6 g |
| de los cuales azúcares | 2,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,8 g |
| Sal | 1,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan de molde integral 100% Hacendado es un formato familiar de 820 gramos elaborado con harina integral de trigo y cebada malteada tostada. Se trata de una especialidad de pan de molde que prescinde de harinas refinadas, manteniendo toda la estructura del grano de cereal, incluyendo salvado y germen.
La formulación combina harina integral de trigo (57% del peso) con harina integral de cebada malteada tostada (0,2%), lo que aporta sabor más profundo y denso que el pan blanco convencional. La levadura natural fermentación, junto con el aceite de girasol y la fibra de avena, generan una miga compacta pero no recocida. Contiene conservadores (E-282 sorbato potásico y E-200 ácido sórbico) para prolongar la vida útil sin necesidad de aditivos más agresivos.
Es un producto indicado para desayunos, almuerzos y meriendas cuando se busca un aporte de fibra dietética superior al del pan blanco tradicional. Una rebanada de unos 35 gramos ronda las 85 kcal, con un contenido de fibra que lo hace útil en dietas bajas en índice glucémico. El formato de 820 gramos en bolsa sellada lo hace apto para familias o para congelación en porciones.
Conserva en lugar fresco y seco, preferiblemente en la despensa o frigorífico una vez abierto para ralentizar la oxidación del salvado. Una vez abierto, el pan tiende a endurecerse antes que las variedades blancas por su mayor contenido en fibra.
Diferencia entre integral y blanco
El pan integral mantiene todas las capas del grano (salvado y germen), mientras que el blanco usa solo el endospermo. El salvado aporta fibra insoluble que mejora el tránsito intestinal; el germen suma minerales y vitaminas B. Por eso el integral tiene mayor poder saciante y menor índice glucémico, aunque textura más densa y vida útil ligeramente más corta.
Conservación y congelación
Mantén el pan en lugar fresco y seco. Una vez abierto, guárdalo en un tupper hermético o bolsa reutilizable en la nevera para ralentizar el endurecimiento causado por la oxidación del salvado. Se congela bien en porciones: aguanta hasta tres meses en congelador y se descongela en pocas horas a temperatura ambiente o tostado directamente.
Alérgenos y trazas
Contiene gluten en tres formas: harina integral de trigo, fibra de avena e harina de cebada malteada. No apto para celíacos. Puede haber trazas de soja, sésamo y mostaza por procesamiento compartido. Lee siempre la etiqueta si tienes sensibilidades cruzadas o alergias diagnosticadas.
- Denominación legal
- Pan de molde integral de trigo y cebada 100%
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre este pan integral y el pan blanco normal?
Este integral conserva todas las capas del grano (salvado y germen), lo que aporta más fibra y menor índice glucémico. La textura es más densa y el sabor más profundo. Tiene menor vida útil una vez abierto porque el salvado se oxida más rápido.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene gluten en harina de trigo, fibra de avena y cebada malteada. No es seguro para personas con enfermedad celíaca diagnosticada.
¿Cuánto dura una vez abierto?
En despensa fresca y seca, 3-4 días. En la nevera dentro de un tupper hermético, hasta 7-8 días. Se congela bien en porciones individuales durante hasta tres meses.
¿Cuántas rebanadas trae el paquete?
Con 820 gramos y rebanadas de unos 35 gramos cada una, aproximadamente 23-24 rebanadas, según el grosor del corte.
¿Tiene azúcares añadidos?
No. Los azúcares que aparecen en la etiqueta proceden del almidón natural del cereal tras la fermentación y tostado. No se añaden azúcares libres.
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