Mercadona · Hacendado · Pan de molde y otras especialidades
Pan de molde 100% integral Hacendado
Formato: 0,46 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina integral de trigo ( gluten ) (59%), agua, levadura, gluten de trigo , azúcar, aceite de girasol (1%), sal, fibra de trigo ( gluten ), vinagre de vino, harina integral de cebada malteada ( gluten ) (0,2%), emulgentes (E-472e, E-471), conservadores (E-282, E202, E-200). Puede contener trazas de semillas de sésamo y soja.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene gb . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 230 kcal |
| Grasas | 2,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| de los cuales azúcares | 3,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan de molde 100% integral Hacendado es una opción de panadería de marca propia elaborada íntegramente con harinas integrales de trigo y cebada malteada. Presenta un formato de 460 gramos, pensado para consumo cotidiano en desayunos y tentempiés, con una textura más densa y oscura que el pan blanco convencional.
La formulación combina harina integral de trigo (59% del total) con cebada malteada (0,2%), agua, levadura natural y un mínimo de aditivos: aceite de girasol (1%), azúcar, sal, fibra de trigo, vinagre de vino y emulgentes E-472e y E-471 para estabilidad. Los conservadores E-282 (propionato de calcio), E-202 y E-200 (sorbato y ácido sórbico) permiten una vida útil prolongada sin necesidad de refrigeración constante. Es un producto 100% elaborado en España.
Pan integral significa que se utiliza la harina completa del grano de trigo incluida la cáscara o salvado, lo que aporta mayor cantidad de fibra dietética comparado con la versión refinada. Este tipo de pan tiene un índice glucémico más bajo y mantiene el saciedad durante más tiempo, siendo habitual en dietas que buscan aumentar la ingesta de fibra. La presencia de gluten de trigo en ingredientes y la cebada malteada hacen que no sea apto para celíacos.
Una rebanada típica de este pan ronda los 60-70 gramos según el grosor de corte. Se conserva en lugar fresco y seco, lejos de humedad y calor directo; una vez abierto el envase, la duración depende de las condiciones ambientales, aunque los conservadores alargan su vida útil. Puede congelarse sin problemas si deseas guardar parte del paquete para más adelante.
Fibra y saciedad en pan integral
El salvado del trigo integral contiene fibra insoluble que ralentiza la digestión y prolonga la sensación de saciedad tras el desayuno. Comparado con pan blanco refinado, un pan 100% integral aporta entre 3 y 5 veces más fibra por rebanada. Esto lo hace habitual en personas que buscan controlar el apetito o mantener niveles de glucosa más estables.
Ingredientes y aditivos
Lleva conservadores (propionato de calcio, sorbato de potasio y ácido sórbico) que evitan mohos y permiten que se mantenga en despensa sin refrigeración. Los emulgentes E-472e y E-471 mejoran la textura y retienen la humedad. Contiene trazas de sésamo y soja, aunque no aparecen en la formulación principal.
Conservación y congelación
Guárdalo en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad directa. Una vez abierto el envase, la duración varía según el clima: en verano y zonas húmedas, 4-5 días; en invierno, hasta una semana. Puedes congelar el pan entero o en rebanadas en una bolsa hermética hasta tres meses sin perder textura ni sabor.
- Origen
- España
- Denominación legal
- PAN DE MOLDE ELABORADO CON HARINA INTEGRAL DE TRIGO Y CEBADA 100%
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
No. El pan contiene gluten de trigo en los ingredientes y en la formulación base. Personas con celiaquía o sensibilidad al gluten deben evitarlo.
¿Cuánta fibra aporta por rebanada?
Un pan 100% integral aporta entre 3 y 5 gramos de fibra por rebanada de 60-70 g, comparado con 0,5-1 g en pan blanco. El contexto no precisa la cifra exacta de este producto, pero la diferencia es sustancial.
¿Se puede congelar?
Sí. Congela el pan entero o en rebanadas en bolsa hermética hasta tres meses sin perder textura. Descongela a temperatura ambiente o tuesta directamente desde congelado.
¿Cuánto dura abierto?
Entre 4 y 7 días según humedad ambiental. En verano y zonas húmedas se conserva menos tiempo. Los conservadores evitan mohos pero no garantizan duración indefinida.
¿De dónde viene?
Es un producto 100% elaborado en España bajo la marca propia Hacendado de Mercadona.
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