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Pan de molde blanco familiar Hacendado
Formato: 0,82 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo ( glúten ), agua, levadura, aceite o grasa vegetal*(2%), azúcar, sal, gluten de trigo ( glúten ), harina de haba, conservadores: E-282 y E-200, estabilizante: E-412, emulgente_ E-481, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico y aroma. Puede contener trazas de semillas de sésamo , soja y mostaza . *Ver siglas junto al lote: G:aceite de girasol, N: aceite de nabina, S: aceite de soja, P: grasa de palma, O: aceite de oliva, u OR: aceite de orujo de oliva.
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 250 kcal |
| Grasas | 2,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| de los cuales azúcares | 3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9 g |
| Sal | 1,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan de molde blanco Hacendado es una especialidad de panadería en formato familiar de 820 gramos. Se trata de un pan de molde elaborado a partir de harina de trigo panificable, levadura natural y aceite vegetal (cuya procedencia se especifica mediante código en el lote: girasol, nabina, soja, palma u orujo de oliva según disponibilidad). La miga tiene una textura esponjosa y un miga fina típica de este tipo de pan.
Para mantener la frescura durante el período de venta en tienda, incorpora conservadores autorizados (sorbato potásico E-282 y ácido sórbico E-200) así como estabilizantes (goma de guar E-412) y emulgentes (mono y diglicéridos de ácidos grasos E-481). El ácido ascórbico actúa como agente de tratamiento de la harina, mejorando las propiedades de panificación.
Es un formato versátil para desayunos, almuerzos y meriendas: ideal para sándwiches, tostadas con mantequilla y mermelada, o como acompañamiento de comidas. Cada rebanada pesa aproximadamente 25-30 gramos dependiendo del grosor del corte. El pan viene precortado para facilitar la extracción de lonchas.
Consérvalo en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad directa. Aunque el pan de molde tolera bien la temperatura ambiente durante varios días gracias a los conservadores, algunos consumidores prefieren refrigerarlo en temporada cálida para prolongar su vida útil. También es congelable sin pérdida sensible de calidad.
Conservadores y aditivos
Los conservadores E-282 y E-200 (sales de ácido sórbico) son aditivos autorizados en la UE que previenen el desarrollo de mohos y bacterias, permitiendo una vida útil más larga sin refrigeración inmediata. El estabilizante E-412 (goma de guar) mantiene la humedad y la textura esponjosa. Estos aditivos están permitidos en pan de molde desde hace décadas y su seguridad es revisada periódicamente.
Tipo de aceite vegetal en el lote
El ingrediente especifica que el aceite o grasa representa el 2% del total. Su tipo se identifica mediante letra en el código de lote: G para girasol (más habitual), N para nabina, S para soja, P para palma u O para aceite de oliva virgen. Consulta la etiqueta lateral del pan para ver qué aceite lleva en tu compra.
Diferencia con el pan fresco de panadería
El pan de molde tiene una miga más uniforme y predecible, mientras que el pan fresco varía según la hora de cocción. Aquí el conservante permite una caducidad más larga (típicamente 4-5 días desde fabricación). La textura es más compacta y las rebanadas más regulares, lo que facilita hacer sándwiches ordenados.
Congelación y descongelación
Puedes congelar el pan de molde en su envase original o en bolsa hermética hasta tres meses. Descongela a temperatura ambiente durante 1-2 horas o tostalo directamente si prefieres que quede crujiente. La congelación no afecta a la calidad posterior al descongelarlo.
- Denominación legal
- Pan de molde
- Conservación
- Conservar el lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el pan y cuántas rebanadas trae aproximadamente?
El formato es de 820 gramos. Según el grosor de corte, suele rendir entre 28 y 35 rebanadas de unos 25-30 gramos cada una. El pan viene precortado en la fábrica.
¿Qué tipo de aceite lleva?
El aceite vegetal representa el 2% y puede ser girasol (G), nabina (N), soja (S), palma (P) u orujo de oliva (O). Verifica la letra en el código de lote del envase para saber cuál tiene tu compra específica.
¿Cuánto tiempo se conserva después de abierto?
Una vez abierto, mantén el pan en su bolsa original o en un recipiente cerrado en un lugar fresco y seco. Aguanta 3-4 días sin conservación en frío, aunque algunos consumidores lo refrigeran en verano para prolongar la vida útil.
¿Puede congelarse?
Sí. Congela el pan en su envase original o en bolsa hermética hasta tres meses. Descongela a temperatura ambiente 1-2 horas o tóstalo directamente si prefieres texture crujiente.
¿Es apto para celíacos?
No. El pan contiene gluten de trigo tanto en la harina panificable como como ingrediente adicional (gluten de trigo concentrado). Lleva certificación de alérgeno. No es apto para intolerancia al gluten ni enfermedad celíaca.
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