Mercadona · Hacendado · Pan de molde y otras especialidades
Pan de molde con 55% centeno Hacendado
Formato: 0,72 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harinas de (Ce nteno ( gl uten) (26,4%), trigo ( gluten ) ( 22,7%) , cebada ma lteada (gluten) (1,6%)), agua, semillas de gira sol (8 %), salva do de trigo (gluten), levadura, gluten de trigo, sa l, ac ei te ref inado de girasol (0,9%), harina de habas, emulgentes (E-471, E-472e), conservadores (E-200, E-202, E-282), corrector de la acidez (E-330), antioxidante (E-300). Trazas de semillas d e sésamo y soja. ***** / / / / / A PARTIR DE LOS LOTES L140027110001 Y L140027110002 Y FCP 12-02 HAY UN CAMBIO DE ETIQUETADO / / / / / ***** Harina (48%) (centeno (gluten) (52%), trigo (gluten), cebada malteada (gluten)), agua, semillas de girasol, levadura, salvado de trigo (gluten), gluten de trigo, sal, aceite de girasol (0,8%), germen de trigo (gluten), harina de haba, emulgentes (E-471, E-472e), conservadores (E-202, E-282, E-200), corrector de la acidez (E-330). Puede contener trazas de semillas de sésamo y soja.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene centeno y productos derivados . Contiene gb . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 265 kcal |
| Grasas | 7,8 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| de los cuales azúcares | 2,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan de molde Hacendado con 55% centeno es un producto de panadería elaborado en España que llega en formato de 720 gramos. Se trata de un pan de molde integral que combina harinas de centeno (52% del total de harinas), trigo y cebada malteada, reforzado con semillas de girasol (8%) y salvado de trigo.
A diferencia del pan blanco convencional, el centeno aporta un perfil nutricional más denso en fibra y minerales, con un índice glucémico más bajo que el trigo puro. La presencia de semillas de girasol contribuye ácidos grasos insaturados y textura. La mezcla de tres cereales —centeno, trigo y cebada malteada— genera un miga más compacta y un sabor ligeramente más terroso que los panes de molde de trigo blanco.
Es un pan pensado para desayunos, almuerzos y meriendas, funciona bien tostado o al natural. Cada rebanada (aproximadamente 28-30 g según corte) encaja en dietas que priorizan alimentos integrales y bajo índice glucémico. No lleva azúcares añadidos declarados; los conservadores (E-200, E-202, E-282) permiten una vida útil prolongada en despensa.
Guárdalo en lugar fresco y seco, en su envase original. Una vez abierto, la miga tiende a resecar más rápido que los panes blancos por su mayor contenido en fibra; una opción es congelarlo en porciones para alargar su consumo hasta dos semanas.
Centeno frente a trigo blanco
El centeno tiene un índice glucémico más bajo que el trigo puro y mayor contenido en fibra soluble, lo que ralentiza la absorción de glucosa. También aporta más minerales como magnesio y manganeso. El sabor es más pronunciado y la miga más densa, lo que hace que sacie más. Ideal si buscas reducir picos de glucemia o aumentar aporte de fibra sin cambiar radicalmente de alimentos.
Conservación y vida útil
Mantén el envase cerrado en un lugar fresco y seco, lejos de humedad y fuentes de calor directo. Los conservadores permiten una vida útil de varias semanas. Una vez abierto, si notas que la miga se reseca rápido, puedes congelar el pan en rodajas dentro de bolsas herméticas; se descongela en minutos tostado o a temperatura ambiente.
Alérgenos e ingredientes activos
Contiene gluten (centeno, trigo, cebada y gluten de trigo añadido). NO apto para celíacos ni alérgicos a cereales. Puede contener trazas de sésamo y soja. El gluten de trigo añadido refuerza la estructura de la miga; la harina de habas y los emulgentes (E-471, E-472e) mejoran la textura y conservación sin afectar al sabor.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Pan de molde
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Otras presentaciones de Pan de molde con 55% centeno
Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
1,94 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene gluten en forma de centeno, trigo, cebada y gluten de trigo añadido. No es apto para personas con enfermedad celíaca ni sensibilidad al gluten.
¿Cuánto pesa el envase?
El pan pesa 720 gramos (0,72 kg). Una rebanada típica ronda los 28-30 gramos según el corte.
¿Lleva azúcares añadidos?
No aparecen azúcares añadidos en el listado de ingredientes. Los únicos edulcorantes provienen de la fermentación natural de la levadura y la cebada malteada.
¿Cómo conservarlo una vez abierto?
Cierra bien el envase y guárdalo en lugar fresco y seco. Si quieres alargar su vida, congela las rodajas en bolsas herméticas hasta dos semanas; se descongela rápido tostado.
¿Cuál es la diferencia con pan de molde blanco?
El centeno tiene mayor contenido en fibra, índice glucémico más bajo y más minerales que el trigo blanco. La miga es más densa y el sabor más terroso. Sacia más por rebanada.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
2,44 €/kg
1,40 €/kg
1,74 €/kg
1,40 €/kg
1,96 €/kg
2,56 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.