Mercadona · Hacendado · Conservas de verdura y frutas
Palmito al natural entero Hacendado
Formato: 0,41 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Corazones de palmito, agua, sal y ácido cítrico como acidulante.
Sobre este producto
El palmito al natural entero de Hacendado es una conserva de 410 gramos que contiene corazones de palmito procedentes de Costa Rica. Se trata de la marca de distribuidor de Mercadona, formulada de forma sencilla: solo corazones de palmito, agua, sal y ácido cítrico como acidulante, sin aditivos ni conservantes artificiales añadidos.
El palmito es el corazón tierno de la palmera, una verdura tropical de textura suave y sabor delicado, ligeramente neutro. La conserva mantiene la consistencia y la blancura característica del producto recién cortado. Costa Rica es uno de los principales productores mundiales, con tradición en su cultivo y exportación.
Esta presentación entera resulta versátil en cocina: funciona como ingrediente principal en ensaladas frías, sopas, arroces, cevichés o como acompañamiento en tabla de picoteo. Es común verla en la gastronomía latinoamericana y mediterránea. Rinde para unas 3-4 raciones según preparación.
Una vez abierto, la conserva debe mantenerse en el frigorífico a 4 °C durante un máximo de 4 días, preferiblemente en recipiente hermético. El líquido de cobertura protege el producto; conviene conservarlo si no lo usas completamente la primera vez.
Usos en cocina y recetas
El palmito entero funciona como ingrediente principal en ensaladas tropicales, cevichés, arroces pilaw o como tapa en tabla de quesos. Su textura firme pero tierna lo hace apto para saltear brevemente en sartén con aceite y ajo, o servir frío con vinagreta. Combina bien con aguacate, tomate, cebolla roja y aceite de oliva virgen.
Origen y producción
Procede de Costa Rica, país tropical donde la palmera se cultiva de forma industrial desde hace décadas. El corazón se cosecha manual y cuidadosamente para mantener su forma. El procesamiento inmediato tras la recolección y la conserva en agua mantienen su textura y propiedades sin necesidad de conservantes químicos adicionales.
Conservación y aprovechamiento
Almacena el envase cerrado en despensa a temperatura ambiente hasta la fecha de caducidad. Una vez abierto, trasvasa el palmito y su líquido a un recipiente hermético en el frigorífico, donde se mantiene en buen estado 4 días máximo. Si no lo usas completamente, el líquido protege de oxidación; no lo deseches.
- Origen
- Costa Rica
- Denominación legal
- Palmito natural
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorifico un máximo de 4 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones da una lata de 410 g?
Aproximadamente 3-4 raciones según preparación. Como ingrediente principal en ensalada rinde menos; como acompañamiento, más.
¿Cuánto tiempo dura abierto en el frigorífico?
Un máximo de 4 días mantenido en recipiente hermético a 4 °C. Conserva el líquido de cobertura, que protege el palmito de oxidación.
¿Qué lleva exactamente?
Solo corazones de palmito, agua, sal y ácido cítrico. Sin conservantes artificiales ni aditivos adicionales.
¿De dónde procede el palmito?
De Costa Rica, principal productor tropical. Se cosecha de forma manual para mantener la integridad del corazón.
¿Se puede comer directamente del envase?
Sí, aunque es recomendable enjuagarlo bajo agua corriente si deseas reducir el contenido en sal. Funciona bien tanto frío como templado en sartén con aceite.
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