Mercadona · Conservas de verdura y frutas
Dulce de membrillo Hacendado 0% azúcares añadidos
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Membrillo (55%), edulcorante (jarabe de maltitol*), estabilizantes (carragenano y goma de garrofín), conservador (benzoato de sodio), acidulante (ácido ascórbico), edulcorantes (sucralosa y glicósidos de esteviol). Sin gluten.
Alérgenos
Puede contener sw .
Sobre este producto
El dulce de membrillo Hacendado es una conserva de frutas en formato de 400 gramos, elaborada sin azúcares añadidos. La formulación utiliza jarabe de maltitol como principal edulcorante, complementado con sucralosa y glicósidos de esteviol para equilibrar el sabor.
La proporción de fruta es del 55% de membrillo por cada 100 gramos de producto terminado. El membrillo es una fruta astringente originaria de climas templados, conocida por su firmeza y su acidez natural. En forma de dulce conservado, mantiene su textura densa y su color ámbar característico, gracias también a estabilizantes como el carragenano y la goma de garrofín, que evitan la separación de fases durante el almacenamiento.
Es un acompañamiento clásico para quesos de pasta dura o semifirma, aunque también funciona en desayunos untado en tostadas, como relleno de postres caseros o base para salsas agridulces en cocina salada. Al no llevar azúcares añadidos, es una opción para quienes controlan la ingesta de sacarosa, aunque el maltitol puede tener efecto laxante si se consume en cantidad excesiva.
Cabe destacar que es apto para celíacos y no contiene gluten. Una vez abierto, ciérralo bien y mantén el envase en un lugar fresco y seco. La presencia de benzoato de sodio como conservador garantiza la estabilidad microbiológica durante toda la vida útil del producto.
Membrillo y su perfil organoléptico
El membrillo es una fruta antigua, cultivada en zonas de clima templado europeo. Crudo es astringente e insípido; cocido y en dulce, desarrolla notas dulces y levemente ácidas. Su pulpa fibrosa genera esa textura densa y firme característica del membrillete o dulce de membrillo, que permite cortarlo en lonchas.
Edulcorantes y efecto digestivo
El maltitol es un alcohol de azúcar (poliol) que aporta dulzor sin provocar picos de glucosa en sangre. Sin embargo, su digestión lenta puede causar hinchazón, gases o efecto laxante si se ingieren cantidades elevadas. La sucralosa amplifica el perfil dulce sin calorías adicionales.
Maridaje con quesos
Es la pareja tradicional del queso curado o semicurado de cabra, oveja o vaca. La acidez y astringencia del membrillo contrastan con la grasa y cremosidad del queso, limpiando el paladar entre bocados. También acompaña bien carnes de caza o foie gras.
Conservación y apertura
Guarda el tarro en despensa a temperatura ambiente, alejado de luz directa y humedad. Una vez abierto, si no consumes el producto en un mismo mes, transfiere la cantidad restante a un recipiente de cristal limpio, ciérralo bien y refrigera entre 4 °C y 8 °C.
- Denominación legal
- Dulce de Membrillo sin azúcares añadidos
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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6,00 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánta fruta contiene realmente?
El producto lleva un 55% de membrillo por cada 100 gramos. El resto es edulcorante, estabilizantes, conservador y acidulante que permiten la consistencia y conservación.
¿Qué edulcorante lleva exactamente?
El principal es maltitol (jarabe de maltitol), acompañado de sucralosa y glicósidos de esteviol (estevia). No contiene aspartamo ni acesulfamo K.
¿Puede causar efecto laxante?
Sí. El maltitol se digiere lentamente y en cantidades elevadas puede provocar hinchazón, gases o efecto laxante. La etiqueta lo advierte: un consumo excesivo puede producir efecto laxante.
¿Es apto para celíacos?
Sí, no contiene gluten. La etiqueta lo especifica, aunque siempre conviene verificar la declaración completa de alérgenos si hay sensibilidad cruzada.
¿Cuánto tiempo dura abierto?
Una vez abierto, mantenlo bien cerrado en despensa o frigorífico según la temperatura ambiente. Si lo guardas en refrigerador tras abrirlo, dura varias semanas. Revisa que no haya moho o fermentación.
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