Formato: 0,46 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Lista ingredientes 1: Surimi (Merluza del Pacífico y/o Abadejo de Alaska) ( pescado ), agua, almidón, aromas ( soja , pescado , moluscos , crustáceos ), sal, aceite vegetal: ver lote (O (Oliva), G(Girasol), N (Nabina)), clara de huevo , colorante (extracto natural de pimentón). Sin gluten. Sin lactosa.#Lista ingredientes 2: Surimi (Merluza del Pacífico y/o Abadejo de Alaska) ( pescado ), agua, almidón, aromas ( soja , pescado , moluscos , crustáceos ), sal, aceite vegetal refinado: ver lote (O (Oliva), G(Girasol), N (Nabina)), clara de huevo , colorante (extracto natural de pimentón). Sin gluten. Sin lactosa.
Alérgenos
Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene pescado y productos a base de pescado . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 90 kcal |
| Grasas | 0,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 12,4 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7,9 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los palitos de surimi Hacendado llegan en formato de 460 gramos, listos para consumir sin necesidad de cocción adicional. Se trata de un producto de la pesca transformado y cocinado, elaborado a partir de surimi —pasta de pescado blanco finamente molido— hecha con merluza del Pacífico y abadejo de Alaska como materias primas principales.
El surimi es un método de transformación tradicional que aprovecha filetes de pescado blanco de bajo costo, molidos finos y reconstituidos con almidón, agua, clara de huevo y aromas para lograr una textura firme y homogénea. En este caso, Hacendado añade sal, aceite vegetal refinado (que puede ser de oliva, girasol o nabina según lote) y colorante natural de pimentón para el tono anaranjado característico. La fórmula es sin gluten y sin lactosa, lo que amplía su disponibilidad para dietas específicas.
Su uso es versátil: se consume directamente como aperitivo frío, se incorpora a ensaladas, arroces, sushi casero o se saltea brevemente en sartén para un calentado rápido. Cada palito ronda los 30-35 gramos, por lo que el envase rinde para aproximadamente 13-15 porciones individuales o complementos de platos.
Conserva refrigerado entre 0 °C y 4 °C hasta la fecha de caducidad indicada en el envase. Aunque es un producto cocinado, mantiene una vida útil limitada por su contenido en humedad y debe respetarse la cadena de frío.
Qué es el surimi y cómo se elabora
El surimi es una pasta de pescado blanco desmenuzado, lavado y filtrado para eliminar grasas y proteínas solubles, luego reconstituido con almidón y otros ingredientes. Nació en Japón como técnica para aprovechar pesca de bajo valor comercial. Merluza del Pacífico y abadejo de Alaska son especies blancas ideales para este proceso: textura suave y sabor neutro que permite absorber los aromas añadidos.
Alérgenos y compatibilidad dietética
Contiene pescado, moluscos, crustáceos, soja, huevo y aromas derivados de estos. Sin embargo, es sin gluten y sin lactosa, lo que lo hace apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. Las personas con alergia a mariscos deben evitarlo por la presencia de moluscos y crustáceos en los aromas de sabor.
Conservación y consumo
Requiere cadena de frío constante entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto el envase, conviene consumir en el día o trasladar el contenido a un recipiente hermético. No se recomienda congelar a menos que se indique en el etiquetado, pues altera la textura del almidón y la firmeza del palito.
- Denominación legal
- Producto de la pesca transformado cocinado refrigerado.
- Conservación
- Mantener entre 0ºC y 4ºC hasta la fecha de caducidad.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
4,35 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Qué es el surimi?
Es una pasta de pescado blanco molido y filtrado, reconstituido con almidón, agua y clara de huevo. En este caso proviene de merluza del Pacífico y abadejo de Alaska, especies blancas ideales por su textura y sabor neutro.
¿Lleva alérgenos?
Sí. Contiene pescado, moluscos, crustáceos, soja, huevo y aromas derivados de estos. Es sin gluten y sin lactosa, apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.
¿Cómo se conserva?
Refrigerado entre 0 °C y 4 °C hasta la fecha de caducidad. Una vez abierto, consumir en el día o guardar en recipiente hermético. No se recomienda congelar.
¿Se puede comer sin cocción?
Sí. Es un producto cocinado y listo para consumir. Puedes comerlo directamente frío como aperitivo o incorporarlo crudo a ensaladas. Si prefieres, se saltea brevemente en sartén.
¿Cuántas porciones rinde el envase?
El envase de 460 gramos contiene aproximadamente 13-15 palitos de unos 30-35 gramos cada uno, según el tamaño exacto de cada pieza.
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