Formato: 0,25 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Lista ingredientes 1: Surimi ( pescado ), agua, aceite(s) vegetal(es): ver lote (O (Oliva), G (Girasol), N (Nabina)), almidón, sal, aromas ( moluscos , pescado , soja ), clara de huevo , tinta de sepia ( moluscos ). Sin gluten. Sin lactosa. Puede contener crustáceos . #Lista ingredientes 2: Surimi ( pescado ), agua, aceite vegetal refinado: ver lote (O (Oliva), G (Girasol), N (Nabina)), almidón, sal, aromas ( moluscos , pescado , soja ), clara de huevo , tinta de sepia ( moluscos ). Sin gluten. Sin lactosa. Puede contener crustáceos .
Alérgenos
Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene pescado y productos a base de pescado . Contiene huevos y productos a base de huevo . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 137 kcal |
| Grasas | 7,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 8,8 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7,4 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las Delicias del mar de surimi de Hacendado son un producto de la pesca transformado, presentado en envase de 250 gramos. Se trata de piezas de surimi, la pasta de pescado blanco molida y reconstituida que se utiliza ampliamente en gastronomía para imitar texturas de [marisco](/mercadona/c/marisco-32). El producto llega ya cocinado y refrigerado, listo para consumir o incorporar a recetas sin cocción adicional.
La composición se basa en surimi de pescado, agua, aceites vegetales variados según el lote (oliva, girasol o nabina), almidón, sal y aromas que incluyen moluscos, pescado y soja para potenciar el perfil marino. Incorpora tinta de sepia para coloración y clara de huevo como aglutinante. No contiene gluten ni lactosa, aunque sí puede contener trazas de crustáceos durante el procesado. Los alérgenos principales son moluscos, pescado, huevo y soja.
Es un producto versátil que funciona en ensaladas frías, combinaciones de arroz, paella, fideuá, o como complemento en platos de pasta. Al estar precocinado, permite tiempos de preparación reducidos sin sacrificar presencia visual. Cada porción aporta un aporte proteico moderado y bajo contenido en grasa, típico del surimi.
Conserva entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico hasta la fecha de caducidad indicada en el envase. Una vez abierto, conviene consumir en el mismo día o máximo al día siguiente si se mantiene bien refrigerado. El surimi es sensible a la oxidación, por lo que evita exponerlo al aire.
Qué es el surimi exactamente
El surimi es pasta de pescado blanco (habitualmente polaca, abadejo o bacalao) que se descarna, se lava, se mezcla con almidón y conservantes, y se reconstituye en formas diversas. No es un producto fraudulento: es una técnica culinaria legítima de aprovechamiento de especies de bajo coste. Su perfil sensorial es más firme que la carne de pescado fresco, con un sabor más neutro que absorbe bien los aromas añadidos.
Alérgenos y advertencias alimentarias
Este producto contiene moluscos, pescado, huevo y soja de forma deliberada. Puede contener crustáceos por contaminación cruzada en planta. Las personas con alergia a cualquiera de estos no deben consumirlo. En cambio, es sin gluten y sin lactosa, por lo que es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.
Cómo incorporarlo en la cocina
Al estar precocinado, no necesita cocción. Úsalo en ensaladas frías sin más que cortarlo a trozos. En platos calientes (paella, fideuá, arroces), añádelo en los últimos 2-3 minutos para mantener su textura. También funciona en salpicón o como relleno de camarones rellenos de surimi, creando una textura más firme.
- Denominación legal
- Producto de la pesca transformado. Cocinado. Refrigerado.
- Conservación
- Conservar entre 0ºC y 4ºC hasta la fecha de caducidad
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Otras presentaciones de Delicias del mar de surimi
Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
8,00 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Qué es exactamente el surimi?
Surimi es pasta de pescado blanco (polaca, abadejo u otros) que se descarna, mezcla con almidón y se reconstituye. Es un producto legítimo, no fraudulento, con textura más firme que el pescado fresco y sabor más neutro.
¿Puede consumirlo alguien alérgico?
No si es alérgico a moluscos, pescado, huevo o soja, pues los contiene de forma deliberada. Puede contener crustáceos por contaminación cruzada. Sí es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.
¿Necesita cocción o se come tal cual?
Llega precocinado y refrigerado, listo para comer tal cual en ensaladas frías. En platos calientes, añádelo en los últimos minutos para no perder textura.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Consúmelo el mismo día o máximo al día siguiente, bien refrigerado entre 0 °C y 4 °C. El surimi es sensible a la oxidación, así que evita dejarlo expuesto al aire.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
21,00 €/kg
12,00 €/kg
23,17 €/kg
10,75 €/kg
12,95 €/kg
17,10 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.