Formato: 0,6 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Langostino vannamei ( crustáceos ) (Penaeus vannamei), sal, antioxidante (metabisulfito sódico ( sulfitos )), acidulante (E-330). Puede contener trazas de moluscos y pescado .
Alérgenos
Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 98 kcal |
| Grasas | 1,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 22,2 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El langostino cocido que presenta Mercadona es de la especie Penaeus vannamei, comúnmente conocida como langostino vannamei o camarón blanco. Se comercializa en envase de 600 gramos, precocido y listo para consumir sin necesidad de cocción adicional.
La especie vannamei es de origen asiático, principalmente cultivada en granjas acuícolas de agua salada en países como Vietnam, Tailandia e Indonesia. Su tamaño es mediano a grande, con un contenido proteico cercano al 20% y muy bajo en grasas saturadas. El producto lleva únicamente sal como conservante de sabor, más metabisulfito sódico (antioxidante E223) y ácido cítrico, conservando la estructura y el color característico del [marisco](/mercadona/c/marisco-32) cocido.
Es una opción versátil para preparaciones en frío: en ensaladas, cócteles de marisco, arroces fríos o como entrada directa acompañado de limón. Cada ración (unos 150-200 g) proporciona aproximadamente 30 g de proteína, con aporte mínimo de carbohidratos. El envase permite abrir 5 minutos antes del consumo, lo que facilita que alcance temperatura ambiente de forma controlada y mejora su textura y sabor.
Mantén el producto refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, consume en un máximo de 24 horas. Es apto para congelación si deseas conservarlo más allá de esa fecha.
Langostino vannamei: origen y características
El vannamei es la especie más cultivada en acuicultura marina mundial, originaria del Pacífico americano pero hoy predominante en granjas de Asia. A diferencia del langostino europeo (_Nephrops norvegicus_), es de menor tamaño pero con carne firme y sabor suave. Su crianza en sistemas controlados asegura disponibilidad durante todo el año a precio estable, comparado con la captura silvestre.
Alérgenos y aditivos
Contiene crustáceos, sulfitos (E223 como conservante) y puede contener trazas de moluscos y pescado. El metabisulfito sódico es un antioxidante habitual en [marisco](/mercadona/c/marisco-32) cocido: previene el pardeamiento. Si tienes alergia a sulfitos, evítalo. El ácido cítrico (E330) potencia acidez sin afectar sabor.
Modos de consumo y ración
Consume directamente tras abrir, a temperatura ambiente o frío según prefieras. Ideal en ensaladas de [marisco](/mercadona/c/marisco-32), paella fría, arroz negro o como entrada con mayonesa casera. Una ración estándar es de 150-200 g por persona; con 600 g tienes para 3-4 comensales como acompañamiento o 2 como plato principal si se completa con otros ingredientes.
Congelación y conservación prolongada
Aunque viene precocido, es apto para congelar. Hazlo en su envase original o en recipiente hermético con poco aire. En freezer aguanta 2-3 meses sin perder cualidades. Para descongelar, traslada a la nevera 12 horas antes, evitando cambios bruscos de temperatura que degradan la textura de la carne.
- Denominación legal
- Penaeus vannamei
- Conservación
- Conservar entre 0ºC y 4ºC. Una vez abierto, consumir en 24 h. Apto para congelar. Abrir 5 minutos antes de su consumo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en julio (-5.9% de media respecto al precio medio anual).
Meses más baratos
- julio (-5.9%)
Calculado sobre 13 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Es langostino o camarón?
La especie _Penaeus vannamei_ se conoce indistintamente como langostino vannamei o camarón blanco. En España, el término «langostino» agrupa varias especies de crustáceos decápodos; esta en concreto es de origen asiático, más pequeña que el langostino de Huelva pero con buena carne.
¿Necesita cocción adicional?
No. Llega precocido y listo para consumir. Abre el envase 5 minutos antes para que alcance temperatura ambiente. Si prefieres comerlo caliente, puedes calentarlo brevemente en una sartén sin aceite, pero no es necesario.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 24 horas en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C. Si no lo consumirás en ese plazo, congélalo en un recipiente hermético; aguantará 2-3 meses sin perder cualidad.
¿Es apto para alérgicos a sulfitos?
No. Contiene metabisulfito sódico (E223) como antioxidante. Evítalo si tienes alergia certificada a sulfitos. Aviso también de posibles trazas de moluscos y pescado.
¿Cuánta proteína aporta?
Aproximadamente 20 g de proteína por cada 100 g de producto cocido. Una ración de 150 g aporta unos 30 g de proteína con muy bajo aporte de grasas saturadas.
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